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- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 8 à 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 300 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 12g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 300 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 30% |
| Graisses saturées 13g | 67% |
| Cholestérol 155 mg | 52% |
| Sodium 234 mg | dix% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 12g | |
| Calcium 280 mg | 22% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Alors que les Juifs ont probablement commencé à fabriquer des blintzes il y a des centaines d'années en Pologne, ils n'ont commencé à utiliser des blintzes congelés pour faire des soufflés de blintz qu'au 20e siècle, en Amérique.
Faire cuire les crêpes au fromage dans un œuf sucré et une crème à base de crème sure est une façon ingénieuse de les préparer dans une cocotte agréable pour la foule. Commencer avec des blintzes surgelés réduit le bruit et en fait un plat rapide à préparer.
Bien sûr, si vous vous sentez ambitieux - et indulgent - vous pouvez faire les blintzes à partir de zéro, ou utiliser un mélange de blintzes au fromage et aux fruits.
Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre non salé (fondu)
- 12 blintzes au fromage (surgelés)
- 6 gros œufs
- 1 1/2 tasse de crème sure
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de jus d'orange (ou 2 cuillères à soupe de jus d'orange concentré)
- 1 cuillère à café de cannelle (plus ou moins au besoin)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F / 175 C. Verser le beurre fondu dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.
Disposez les blintzes en une seule couche dans le plat de cuisson.
Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter la crème sure, le sucre, la vanille et le jus d'orange (ou le concentré de jus d'orange) et bien mélanger. Versez le mélange d'oeufs sur les blintzes. Saupoudrer légèrement de cannelle.
Cuire au four, à découvert, pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le soufflé soit pris et doré sur le dessus. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Faites-en un repas
Une casserole riche comme celle-ci nécessite des accompagnements légers et frais. Offrez une soupe vibrante, comme une soupe de carottes rôties, de pommes et de céleri pour commencer. Ensuite, servez une salade de tomates héritage vivace avec du fromage de chèvre et de la roquette aux côtés des blintzes. La salade de fruits frais est un dessert idéal, mais si vous voulez offrir quelque chose de plus élaboré, essayez des biscuits au sucre sans produits laitiers.
Balises de recette:
- souffle
- petit déjeuner
- européen de l'Est
- Noël
