L'épicéa / Lisa Wiltse
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
Les poivrons et le petit maïs ajoutent de la couleur et une saveur sucrée à ce simple sauté de poulet. La dinde cuite peut être utilisée à la place du poulet. Si vous êtes nouveau dans le sautage, n'hésitez pas à consulter cette page de conseils pour le sautage.
Ingrédients
- 1/2 poivron vert
- 1 poivron rouge (ou 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune)
- 1 boîte de maïs pour bébé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'eau (ou de bouillon de poulet)
- 1 cuillère à café de vin (ou xérès sec)
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 2 gousses d'ail (pelées et hachées)
- Huile pour sauté (au besoin)
- 2 tasses de cuisses de poulet (cuites et hachées ou utilisez les restes de viande de dinde)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Lavez les poivrons, retirez leurs graines et coupez-les en fines lanières.
Rincer le bidon de maïs dans de l'eau tiède et bien égoutter.
Mélanger la sauce soya, l'eau ou le bouillon de poulet, le vin ou le xérès sec, le sucre et l'huile de sésame dans un petit bol.
Incorporer la fécule de maïs et réserver.
Faites chauffer le wok et ajoutez de l'huile en le faisant couler sur les côtés.
Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit aromatique.
Ajouter le petit maïs, faire sauter brièvement, puis ajouter les poivrons verts, les poivrons rouges. Continuez à faire sauter.
Remettez la sauce rapidement.
Faire un puits au milieu du wok et ajouter la sauce en remuant rapidement pour épaissir.
Ajouter le poulet, mélanger le tout et servir chaud sur du riz ou des nouilles.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Poivre
- entrée
- chinois
- dîner de famille
