L'épinette
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 398 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 40g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 398 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 96 mg | 32% |
| 1152 mg de sodium | 50% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 40g | |
| Calcium 155 mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de sauté de boeuf et de brocoli est si rapide et facile à préparer, et si faible en calories, elle deviendra probablement un repas incontournable pour vous et votre famille!
Ne laissez pas les mots "sautés" vous empêcher d'apprécier ce plat dans le cadre d'une alimentation saine. Il est sauté dans un wok ou une poêle en utilisant seulement 1 cuillère à soupe d'huile de sésame savoureuse, ce qui équivaut à moins d'une cuillère à café de gras ajouté par portion. Vous obtenez beaucoup de saveur riche de l'huile de sésame sans ajouter beaucoup de calories supplémentaires.
C'est aussi un moyen de consommer tous ces légumes très sains que vous avez dans le bac à légumes. Ajoutez des poivrons, des oignons, des oignons verts ou des carottes tranchés colorés avec le brocoli pour un coup de pouce végétarien supplémentaire. Mais ne vous limitez pas à ceux-là; n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec tous les autres légumes que vous aimez dans un sauté.
Ce repas nutritif peut être sur la table en 30 minutes, surtout si vous effectuez une partie du travail de préparation, comme la découpe des légumes, la veille. C'est un excellent repas de semaine fait maison pour la famille qui se réunit rapidement.
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Ingrédients
- 1 livre de bifteck de surlonge
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (divisée)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1/2 tasse d'eau
- 4 tasses de bouquets de brocoli (hachés)
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de sauce soja
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Couper le bifteck de surlonge en fines lanières, contre le grain pour aider à la tendresse.
L'épinette
Ajouter les lanières de boeuf dans un grand sac en plastique et verser 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et le sel. Secouez le sac pour mélanger les ingrédients et jusqu'à ce que le bœuf soit bien enrobé.
L'épinette
Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf et faire sauter pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirez le boeuf de la poêle, placez-le dans un bol et réservez.
L'épinette
Ajouter l'ail dans la poêle ou le wok et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit très aromatique mais ne le laissez pas brûler. Ajoutez ensuite l'eau et le brocoli. Continuez à cuire le brocoli pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et commence à devenir tendre.
L'épinette
Pendant la cuisson du brocoli, mélanger la 1 cuillère à soupe restante de fécule de maïs, le bouillon de légumes et la sauce soja dans un petit plat. Fouettez bien ensemble. Ensuite, ajoutez ce mélange de sauce de soja avec le boeuf dans la poêle ou wok avec le brocoli.
L'épinette
Cuire le mélange entier 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
L'épinette
Transférer dans un bol et saupoudrer de graines de sésame grillées en option. Servir avec du riz brun cuit à la vapeur et vous aurez un repas maigre et bien rond.
L'épinette
Prendre plaisir!
Conseils
- Afin d'obtenir des tranches de steak très minces, il est utile de le congeler partiellement et de le couper lorsqu'il est encore congelé.Acheter vos légumes la veille pour une préparation de repas plus rapide le jour de.
Balises de recette:
- brocoli
- entrée
- américain
- dîner de famille
