L'épinette
- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: environ 2 1/2 tasses (1 portion)
Que vous fumiez ou grillez une poitrine, cette marinade ajoutera beaucoup de saveur et aidera à garder la viande tendre.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de vin rouge
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de raifort
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (utilisez moins ou omettez si vous préférez)
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
L'épinette
Verser sur la poitrine et laisser mariner une nuit au réfrigérateur, en tournant de temps en temps.
L'épinette
Retirer la poitrine de la marinade et faire bouillir le reste de la marinade pendant 5 minutes pour l'utiliser comme une vadrouille.
Pointe
- Le mélange se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Balises de recette:
- Marinade
- marinade de poitrine
- entrée
- américain
