L'épinette
Cinco de Mayo est un jour férié qui commémore la victoire de l'armée mexicaine à la bataille de Puebla pendant la guerre franco-mexicaine. Bien qu'il s'agisse de vacances relativement mineures au Mexique, la journée est une fête populaire aux États-Unis. Et quelle meilleure façon de célébrer que de manger de délicieux plats mexicains? Nous avons rassemblé une variété de plats savoureux qui ne manqueront pas d'être populaires lors de votre réunion Cinco de Mayo. Des tacos et enchiladas au guacamole et pozole, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. N'oubliez pas les margaritas.
15 recettes de desserts mexicains
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Enchiladas mexicaines faciles de 30 minutes
L'épinette
Prêt en seulement 30 minutes et avec seulement une poignée d'ingrédients, ces enchiladas sont infiniment personnalisables. Avez-vous des restes de poulet, de porc ou de bœuf râpé? Jetez-le. Ou pour une option végétarienne, ajoutez des poivrons et des oignons ou des champignons tranchés et sautés. Il y a aussi une version verte.
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Carne Asada Tacos
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Carne asada est un plat de bœuf mariné simple qui regorge de saveurs. Il constitue l'ultime garniture pour un taco, surtout lorsqu'il est garni d'une pincée d'oignons et de salsa fraîche. Si vous avez un pot instantané, vous pouvez également l'utiliser pour faire du carne asada.
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Guacamole simple et polyvalent
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Ce ne serait pas une fête mexicaine sans guacamole. Cette recette savoureuse peut être utilisée comme trempette et servie avec des frites, ou utilisée pour garnir des tacos et d'autres plats.
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Pozole de poulet (Pozole de Pollo)
Robin Grose
Pozole est un aliment réconfortant mexicain populaire et pour une bonne raison. C'est une soupe chaude et copieuse traditionnellement faite avec du porc et du hominy, une sorte de maïs séché rebondi moelleux. À base de poulet, cette recette propose des variantes de pozole verte et rouge.
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Birria mexicaine
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Birria est un travail d'amour, mais ce n'est pas difficile à faire et ça vaut le temps passé. Il est traditionnellement fait avec de la viande de chèvre, qui peut être difficile à trouver, vous pouvez donc remplacer le porc ou le bœuf à la place. Commencez votre birria la veille du jour où vous prévoyez de la manger afin que la viande puisse mariner toute la nuit pour la meilleure saveur.
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Mini-taquitos au poulet chipotle
Leah Maroney
Pour un apéritif agréable, préparez des mini-taquitos au poulet chipotle. Les roll-ups croustillants et portables sont très savoureux lorsqu'ils sont trempés dans du guacamole et de la crème sure.
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Dutch Oven Pinto Beans (haricots frits)
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Un plat d'accompagnement mexicain classique, les haricots frits vont très bien avec à peu près tout. Commencez avec des haricots pinto cuits à basse température et lentement avant de les écraser et de les cuire sur la cuisinière. Ou faites-les dans votre autocuiseur ou votre Instant Pot.
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Gâteau Easy Tres Leches
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Tres leches se traduit par trois laits, et ce gâteau ultra-moelleux a les trois. Fabriqué rapidement et facilement à l'aide d'un mélange à gâteau en boîte, c'est toujours un régal total et une fin assez sucrée à un festin de Cinco de Mayo.
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Chiles Rellenos (poivrons mexicains farcis)
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Frit et farci au fromage, personne ne pourra résister au chiles rellenos . Faites-les frais pour qu'ils soient agréables et croustillants et que le fromage soit salé et fondant. Ajoutez une cuillerée de haricots frits ou de viande râpée à vos poivrons si vous le souhaitez.
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Tamales maison sans gluten
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Sauce taupe mexicaine facile
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Mole est une sauce crémeuse complexe composée d'une longue liste d'ingrédients, notamment des piments, des aromatiques, des noix, des fruits secs et des épices. Cette recette simplifiée offre toujours de la saveur, et elle est parfaite en cuillère sur le poulet.
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Brownies mexicains
Leah Maroney
En ajoutant un peu de cannelle et de poivre de Cayenne aux brownies gluants, les brownies au chocolat ajoutent juste la bonne quantité d'épices. Si vous manquez de temps, utilisez un mélange en boîte et ajoutez les épices avant de mélanger.
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Tacos al Pastor
Leah Maroney
Le Tacos al Pastor est traditionnellement fabriqué en faisant mariner le porc dans un mélange de chipotle et en le plaçant sur une broche rotative avec de l'ananas. Bien que cette version ne nécessite pas de broche, elle a toutes les saveurs que vous voulez et est facile à faire à la maison. Des instructions sont incluses pour la cuisson lente et la cuisson sous pression.
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Haricots de cowboy mexicains avec saucisse longaniza et poivrons poblano
Nancy Lopez-McHugh
Connu au Mexique sous le nom de frijoles charros , les haricots pinto cuits avec des saucisses mexicaines et des poivrons font un plat d'accompagnement savoureux. Si vous ne trouvez pas de saucisse longaniza, remplacez-le par du chorizo mexicain. Si vous préférez utiliser votre mijoteuse, essayez ce plat de haricots similaire.
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Cocktail de crevettes à la mexicaine
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Le ceviche est populaire sur les côtes du Mexique où les fruits de mer sont abondants. Pour un apéritif frais et savoureux, combinez les crevettes, la tomate, le concombre, l'avocat et une sauce à base de tomate. Doublez ou triplez la recette si vous en nourrissez plus de deux.
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Salsa aux tomates fraîches (Salsa Fresca)
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Juste quelques ingrédients frais et un peu de hachage sont tout ce qu'il faut pour faire de la salsa maison. Utilisez les tomates de la plus haute qualité que vous pouvez trouver pour obtenir les meilleurs résultats, ou faites une salsa verte à la place (ou faites tout et faites les deux). C'est super comme trempette ou garniture.
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Tacos au bœuf haché facile
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Bien qu'ils soient non traditionnels, les tacos de boeuf haché à coque dure sont un favori américain et sont un mélange total de cultures, ils sont également sûrs de plaire à toute la famille avec leur bonté croquante et savoureuse.
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Churros: Bâtonnets de beignets frits à la cannelle et au sucre
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Parfois appelés beignets mexicains, les churros sont le régal ultime. Légères et croustillantes avec un peu de sucre à la cannelle, elles peuvent être trempées dans une sauce au chocolat ou au caramel ou consommées telles quelles. Assurez-vous qu'ils sont encore chauds.
