Les pinceaux de style artiste servent à une multitude d'utilisations dans la cuisine: vous pouvez les utiliser pour appliquer un lavage aux œufs ou étaler le glaçage sur les pâtisseries avant de les cuire, enduire un morceau de pain d'huile ou de beurre fondu pour les articles de type crostini ou arroser un morceau de viande avec des casseroles ou une marinade. Ils fouettent facilement les miettes d'un gâteau avant de le givrer ou facilitent l'étalement uniforme de la sauce à pizza sur la pâte. De petites brosses vous aident à appliquer une noisette d'eau pour sceller les bords des raviolis, des boulettes et des chaussons avant de les cuire ou de transformer une assiette plate en une toile de sauce colorée.
Gardez quelques styles différents à portée de main pour plus de polyvalence; vous avez également besoin de brosses séparées conçues pour les applications sucrées ou salées. Parce que vous ne voudriez pas que votre pâtisserie sucrée ait le goût de la marinade à l'ail du poulet d'hier soir, n'est-ce pas?
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Mastrad Baster
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Cette brosse à poils de silicone a un objectif deux en un. Vous pouvez l'utiliser uniquement comme pinceau pour les marinades, ou vous pouvez utiliser la fonction de baster pour extraire les jus d'une casserole, puis les libérer à travers les poils pour arroser un morceau de viande ou de légumes rôtis ou tout ce qui bénéficie d'une dose répétée d'humidité pendant la cuisson. La base plate vous permet de le tenir debout sur le comptoir ou dans l'évier entre les utilisations, réduisant ainsi le désordre des poils collants.
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Pinceau à pâtisserie à poils de sanglier
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Un pinceau comme vous pouvez le trouver à la quincaillerie fonctionne mieux avec des travaux plus larges tels que badigeonner un rôti, beurrer des feuilles de pâte phyllo ou étendre le lavage des œufs sur de plus grandes miches de pain ou des pâtisseries. Pensez à en garder un de taille généreuse avec des poils de 2 pouces dans votre tiroir de cuisine. Les brosses à manche en bois et à poils naturels doivent être lavées à la main.
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Brosse pour gril Elizabeth Karmel
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La poignée coudée de 14 pouces de cette brosse la rend pratique pour appliquer de la sauce barbecue à votre viande sur le gril sans vous brûler ou atteindre profondément dans le four pour arroser un rôti. Les poils en silicone résistants à la chaleur sont également lavables au lave-vaisselle et se détachent de la poignée pour un nettoyage en profondeur.
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Pinceau à pâtisserie Rosle
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Une brosse à poils plus serrés telle que cette brosse à pâtisserie de 1, 4 pouces facilite le travail des tâches délicates telles que l'application de glaçure ou le lavage sur les pâtisseries et les tartes individuelles. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter de la sauce à vos assiettes dans des swoops et des andains artistiques. Les poils naturels sont coupés en courbe pour une couverture plus précise, et la poignée en acier inoxydable est en forme de boucle pour accrocher. La tête de poils peut également être remplacée ou échangée, ce qui permet d'utiliser une seule brosse pour les applications sucrées et salées.
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Pot à sauce Farberware et pinceau
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Cette brosse à poils de silicone est livrée avec un pot de 4 1/2 pouces, juste la bonne taille pour faire fondre le beurre ou faire une sauce barbecue. La poignée de la brosse en acier inoxydable comprend une boucle pour accrocher et un revêtement antiadhésif sur le pot en acier inoxydable facilite le nettoyage.
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Conseils pour sélectionner les brosses de cuisine
Gardez ces conseils à l'esprit lorsque vous sélectionnez des pinceaux à pâtisserie et à badigeonner pour votre cuisine:
- Les brosses à poils de silicone sont faciles à nettoyer et fonctionnent mieux pour les sauces plus épaisses, telles que la sauce barbecue.Vous obtiendrez une meilleure application de liquides minces tels que l'huile d'olive, les marinades à base de vinaigre et le beurre avec une brosse de style pinceau à poils plus fins. Vous pouvez les trouver avec des poils de sanglier naturels ou synthétiques.Certaines brosses, comme celles avec des poils en silicone, peuvent aller au lave-vaisselle.Les brosses avec des poils naturels et des manches en bois doivent être lavées à la main. Ajoutez un détergent liquide et de l'eau tiède dans les poils, rincez-les bien, puis essorez l'excédent d'eau et séchez-les à l'air, les poils vers le haut, dans un verre. Les pinceaux à badigeonner ont un manche creux que vous remplissez de sauce ou de liquide. Bien que pratiques, ils peuvent être difficiles à nettoyer et compliquent le contrôle de la quantité de liquide que vous appliquez.Gardez des pinceaux séparés pour les applications sucrées et salées, en les étiquetant avec un marqueur permanent pour une identification facile.
