L'épinette / Jordan Provost
Vous n'avez pas besoin d'un jardin d'herbes aromatiques pour faire pousser du romarin. Une seule plante en pot vous fournira suffisamment de romarin pour parfumer votre cuisine et parfumer la cuisine. Cependant, si vous vivez dans une région où le romarin prospère, vous pourriez avoir des haies entières de la plante.
Le romarin est l'une de ces merveilleuses herbes qui font une belle plante ornementale ainsi qu'un assaisonnement culinaire polyvalent. Son nom latin, Rosmarinus officinalis , signifie «rosée de la mer» et le romarin est le plus étroitement associé à la cuisine de la région méditerranéenne.
| Nom botanique | Rosmarinus officinalis |
| Nom commun | Romarin |
| Type de plante | Herbe; arbuste vivace à feuilles persistantes |
| Taille adulte | 3 à 5 pieds de haut et de large |
| Exposition au soleil | Plein soleil |
| Le type de sol | Sablonneux |
| PH du sol | 5, 0 à 8, 0 |
| Temps de floraison | Janvier à avril (lorsqu'il est cultivé comme vivace); à la fin du printemps, en été (lorsqu'il est cultivé dans des conteneurs) |
| Couleur des fleurs | Bleu, blanc et rose |
| Zones de rusticité | 9, 10, 11 (pour une croissance pérenne); 1 à 8 (annuel ou intérieur) |
| Zone natale | méditerranéen |
Comment faire pousser des plantes de romarin
Les trois principes fondamentaux pour réussir la croissance du romarin sont le soleil, un bon drainage et une bonne circulation de l'air. Si vous vivez dans une zone sans gel, vous pouvez faire pousser du romarin dans le sol toute l'année, où il deviendra un arbuste luxuriant et touffu. Dans les climats froids d'hiver, vous pouvez faire pousser du romarin dans le sol comme une annuelle, ou le conserver dans un récipient que vous apportez à l'intérieur bien avant le premier gel.
Regardez maintenant: Comment grandir et prendre soin du romarin
Lumière
Pour garder le romarin heureux, donnez-lui six à huit heures de plein soleil chaque jour. Lorsque vous le cultivez à l'intérieur, placez-le dans une fenêtre orientée au sud pour une lumière vive, mais ne le laissez pas devenir trop chaud.
Sol
Cultivez le romarin dans un sol sablonneux et bien drainé. Cette plante est originaire des collines rocheuses de la Méditerranée et ne se porte pas bien si ses racines restent humides.
Eau
Arrosez les plantes de romarin lorsque le sol est complètement sec. Faites attention à ne pas trop arroser et évitez de rendre le sol détrempé (surtout lorsque vous le cultivez dans des conteneurs), car cela conduit à la pourriture des racines.
Température et humidité
À l'extérieur, le romarin peut tolérer des températures élevées et une large plage d'humidité. La plupart des variétés ne sont robustes qu'à 30 degrés Fahrenheit. Lorsque les températures descendent en dessous de 30 degrés, les plants de romarin devront passer l'hiver à l'intérieur. Dans ce cas, il est plus facile de faire pousser votre romarin en pot toute l'année. Comme le romarin l'aime sur le côté sec, les pots en terre cuite sont un choix particulièrement bon. Assurez-vous simplement que les plantes ne cuisent pas et ne sèchent pas complètement à l'extérieur pendant l'été.
Engrais
Le romarin n'est pas un gros mangeur, mais la fertilisation au printemps avec une émulsion de poisson / varech lui permettra de bien démarrer la saison. Des pulvérisations foliaires périodiques avec l'émulsion lui donneront une belle apparence.
Propager
Vous vous faciliterez la tâche si vous commencez avec une plante cultivée en pépinière. Le romarin peut prendre des années à se remplir, alors attendez-vous à payer plus pour une plante mature que pour un petit début de romarin.
Pour se propager avec des boutures, coupez environ une coupe de 2 pouces de la nouvelle croissance douce d'une plante établie. Retirez les feuilles du pouce inférieur, puis plongez la pointe coupée dans une hormone d'enracinement et placez l'extrémité trempée dans un récipient de mélange de départ stérile humidifié qui se draine bien.
Sweet Bay ornementale et comestible: une plante en pot idéalePlacez le récipient dans un endroit chaud avec la lumière indirecte du soleil. Brumisez les boutures quotidiennement et assurez-vous que le sol ne se dessèche pas. Dans environ 2 à 3 semaines, testez la croissance des racines en tirant très doucement sur les boutures. Une fois que les boutures ont des racines, transplantez-les dans des pots individuels d'environ 3 à 4 pouces de diamètre. Pincez le haut de la bouture pour l'encourager à développer des branches.
L'épinette / Jordan Provost
L'épinette / Jordan Provost
Rempotage et rempotage
Si vous cultivez du romarin dans des conteneurs, ramenez vos pots à l'extérieur une fois que tout danger de gel est passé. Comme avec la plupart des plantes en pot, le sol de votre pot de romarin dégénère par l'arrosage et la croissance des racines. Re-pot au moins une fois par an. Le printemps est le meilleur moment pour rempoter votre romarin, mais ça devrait aller, peu importe la période de l'année.
Lorsque le romarin produit une croissance considérable ou qu'il ne peut tout simplement pas obtenir suffisamment d'eau, il a dépassé son pot et doit être transplanté dans un plus grand. Si vous voulez maintenir la taille de votre plante de romarin, taillez-la en coupant quelques centimètres des racines du bas et des côtés de la motte et en replantant dans le même pot. Assurez-vous de couper une partie du haut en même temps pour réduire la charge de travail des racines et le stress exercé sur la plante parée.
Variétés
Si vous cultivez du romarin pour la cuisine, pensez à «Miss Jessup», «Tuscan Blue» ou «Spice Island», qui sont tous d'excellents choix pour les cuisiniers. Ce sont de grandes plantes qui poussent jusqu'à 4 à 6 pieds de haut lorsqu'elles sont cultivées dans le sol. Ils ont de grandes feuilles très parfumées et gardent leur saveur une fois cuites ou séchées.
Si vous cultivez du romarin en pot, "Blue Boy" est un petit romarin de brousse avec des feuilles proportionnellement petites qui poussent en grappes. "Golden Rain" est une autre variété qui reste compacte et petite. Son nouveau feuillage a un port pleureur et des marques jaune clair qui foncent au vert.
Ravageurs et maladies courants
Le plus gros problème avec la culture du romarin à l'intérieur est d'obtenir le bon niveau d'humidité. Une humidité élevée et une mauvaise circulation de l'air entraînent généralement l'oïdium sur les plants de romarin. L'oïdium est un champignon blanc et poudreux qui peut se développer si l'air ambiant est humide et qu'il n'y a pas assez de mouvement d'air. En revanche, trop peu d'humidité dessèchera les feuilles et tuera rapidement la plante.
L'oïdium ne tuera pas votre romarin, mais il affaiblira la plante. Essayez d'équilibrer l'humidité en brumisant régulièrement les feuilles mais en laissant le sol sécher quelque peu entre les arrosages. De plus, gardez la plante au soleil et, si nécessaire, faites fonctionner un ventilateur pendant quelques heures par jour pour créer une brise.
Soyez également à l'affût des pucerons et des tétranyques. Ces ravageurs semblent vivre sur les plantes d'intérieur pour l'hiver. Les attraper avant une infestation totale les rendra plus faciles à contrôler. Une pulvérisation répétée de savon insecticide, selon les instructions sur l'emballage, devrait régler le problème.
