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- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 195 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 11g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 195 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 12% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 163 mg | 54% |
| 317 mg de sodium | 14% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 11g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les boulettes d'épinards frits se réunissent très facilement dans cette recette de friture simple et rapide. Ces boulettes d'épinards peuvent constituer une alternative savoureuse aux boulettes de viande dans une sauce à spaghetti ou être servies seules en entrée savoureuse. Ils sont une excellente alternative aux boulettes de viande, surtout si vous avez des végétariens dans la famille. Faites un lot et congelez-les en petites portions.
En entrée, servez-les chauds avec une trempette. Une vinaigrette ranch, une sauce marinara ou une sauce à pizza serait bonne, ou servez-les avec de la salsa ou un aïoli.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 tasses d'épinards (congelés, cuits et hachés; environ 16 onces congelés)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'oignon râpé
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel de tableau de bord
- Dash pepper
- 2 gros œufs (divisés)
- 1 tasse de chapelure fine et sèche (plus 1/4 tasse de plus pour la panure)
- 1/8 cuillère à café de muscade (ou de piment de la Jamaïque)
- 1/4 tasse d'eau
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffez le four à 200 F.
Faites chauffer l'huile végétale à 360 ° F dans une grande casserole lourde.
Pressez autant d'épinards que possible sur les épinards cuits.
Mélanger les épinards hachés, le beurre fondu, le sel, le poivre, 1 œuf bien battu, la chapelure, l'oignon, le parmesan et les épices; bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes puis façonner en boules de 1 pouce.
Mélanger l'œuf restant avec 1/4 tasse d'eau; battre jusqu'à homogénéité.
Rouler les boules d'épinards dans la chapelure fine et sèche, tremper dans le mélange d'oeufs, puis à nouveau dans la chapelure.
Dans l'huile chauffée, faites frire les boulettes d'épinards en petits lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égoutter sur du papier absorbant.
Placez-les sur une grille dans une casserole et placez la casserole dans le four chaud pendant que vous faites frire les boules d'épinards restantes.
Balises de recette:
- épinard
- apéritif
- du sud
- fête
