Casserole de cocotte brune à la mijoteuse.
L'épinette / Diana Rattray
- Total: 4 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
Cette recette de cocotte brune au hachis à la mijoteuse est facile à faire avec des pommes de terre rissolées (décongelées), du fromage, de la crème sure et d'autres ingrédients. Et la mijoteuse permet une préparation presque mains libres.
C'est le côté parfait pour n'importe quel repas mais surtout pour les repas "petit-déjeuner pour le dîner". Assemblez simplement les ingrédients dans la mijoteuse quatre heures avant de prévoir de manger, et, au moment du souper, vous avez des pommes de terre rissolées pour accompagner vos œufs et bacon ou des gaufres et des saucisses.
Considérez ce plat pour une ligne de brunch ou de buffet car ils résistent bien à la chaleur et ne se dessèchent pas.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 1/2 tasse d'oignons hachés
- 2 tasses de crème sure
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de soupe aux champignons condensée
- 3 tasses de cheddar (ou de fromage américain, râpé ou en cubes)
- 3/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 30 à 40 onces de pommes de terre rissolées surgelées (décongelées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Beurrer l'intérieur d'une mijoteuse avec 1 cuillère à soupe de beurre et réserver.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle ou une casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Dans un grand bol, mélanger les oignons cuits avec la crème sure, la soupe condensée, le fromage râpé ou en cubes, le sel et le poivre; incorporer doucement les pommes de terre.
Verser le mélange de pommes de terre dans la mijoteuse ou la mijoteuse beurrée.
Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 1 1/2 heure; tourner à feu doux et cuire 2h30 de plus.
Prendre plaisir!
Comment décongeler des pommes de terre rissolées surgelées
Mettez les pommes de terre râpées dans un plat allant au micro-ondes en une seule couche. Micro-ondes à puissance 100% pendant environ 30 secondes pour chaque tasse de pommes de terre râpées. Égoutter ou essuyer avec des serviettes en papier. Ou vider les pommes de terre dans une grande casserole ou un récipient et décongeler une nuit au réfrigérateur. Sécher avec des serviettes en papier.
Variations
- Ajoutez 1/2 tasse de poivron rouge, vert ou orange haché dans la poêle et faites cuire avec les oignons.Pour les amateurs de viande, ajoutez 1 à 2 tasses de jambon en dés, petit-déjeuner cuit et émietté ou en tranches ou saucisse italienne, ou du bacon cuit et émietté bien égoutté au mélange de pommes de terre. Remplacez la crème condensée de soupe aux champignons par de la crème de céleri condensée ou de la crème de poulet condensée. les graines si vous aimez la chaleur). Remplacez la crème condensée de soupe aux champignons par une soupe de fromage cheddar condensé et remplacez la moitié du fromage cheddar râpé ou râpé par du fromage Jack. Une autre option consiste à utiliser des emballages de 1 1/2 à 2 (20 onces) de pommes de terre rissolées réfrigérées râpées (comme Simply Potatoes) et une combinaison de fromage cheddar fort et de fromage fondu (comme Velveeta).
Balises de recette:
- casserole
- plat d'accompagnement
- du sud
- dîner de famille
