Diana Rattray
- Total: 3 h 10 min
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 3 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
Cette cocotte mijoteuse est un plat d'accompagnement savoureux qui se marie bien avec un dîner de jambon cuit au four ou du porc rôti ou des côtelettes.
Vous pouvez faire cuire cette casserole d'ananas dans un plat de cuisson à soufflé de 8 pouces, qui tient dans de grandes mijoteuses ovales. Ou vous pouvez également utiliser une mijoteuse beurrée de 3 à 3 1/2 pouces.
Ingrédients
- 1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé, non égoutté
- 1/4 tasse de lait évaporé
- 1 tasse de chapelure de pain de maïs emballée
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de beurre fondu ou de margarine
- 3 gros œufs, battus
Étapes pour réussir
Beurrer légèrement le fond et les côtés d'une mijoteuse de 3 1/2 pintes (ou utiliser un plat allant au four qui rentre dans une mijoteuse plus grande).
Mélanger tous les ingrédients; bien mélanger. Versez le mélange d'ananas dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à intensité élevée de 2 1/2 à 3 heures.
Servir avec du jambon cuit, du porc rôti ou des côtelettes ou de l'épaule de porc fumé.
Pointe
- Cette casserole peut également être faite avec des cubes de pain grillés légèrement assaisonnés ou non assaisonnés.
Balises de recette:
- Ananas
- plat d'accompagnement
- du sud
- hiver
