Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 565 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 58g | Glucides |
| 51g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 565 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 19% |
| Gras saturés 6g | 28% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| 285 mg de sodium | 12% |
| Glucides totaux 58g | 21% |
| Fibres alimentaires 18g | 65% |
| Protéine 51g | |
| Calcium 187 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce piment de boeuf haché est copieux et délicieux, et il ne prend que 30 minutes du début à la fin! Ne vous sentez pas submergé par la liste des ingrédients, beaucoup sont des garnitures suggérées.
Le boeuf haché est rapidement doré, puis il est combiné avec un mélange d'épices, des haricots et des tomates pour un repas rapide et facile pour une journée bien remplie. C'est aussi facile sur le budget.
Faites une casserole de pain de maïs pour accompagner le chili, accompagnée d'une salade ou d'une salade de chou, ou servez-la avec du riz cuit chaud et des tortillas chaudes.
Si vous faites cela pour une journée de fête, offrez plusieurs garnitures au chili et ajoutez un bol de croustilles de tortilla au menu. La recette est facilement doublée.
Ingrédients
- Pour le mélange d'assaisonnement:
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché séché)
- 1 1/2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Pour le Chili:
- 1 1/2 livres de bœuf haché (au moins 85% maigre)
- 1 boîte / 14, 5 onces de tomates en dés
- 1 boîte / 14, 5 onces de tomates en dés avec des poivrons verts doux *
- 1 boîte / 8 onces de sauce tomate
- 1 boîte / 15 à 16 onces de haricots noirs (non égouttés)
- sel au goût
- Facultatif: cheddar râpé, cheddar-jack ou un mélange mexicain de fromages
- Pour les garnitures (facultatif):
- crème aigre
- oignon vert (haché)
- oignon rouge (haché)
- laitue (râpée)
- coriandre
- guacamole
- tomates (coupées en dés)
Étapes pour réussir
Dans un petit bol ou une tasse, mélanger la poudre de chili avec l'oignon haché séché, le cumin, l'origan, le sucre, la poudre d'ail et les poivrons noirs et poivre de Cayenne. Bien mélanger et réserver.
Dans un four hollandais ou une grande sauteuse à feu moyen, dorer le boeuf haché, en le retournant et en le cassant avec une spatule pendant la cuisson.
Bien égoutter le boeuf haché. Remettre le boeuf dans la poêle à feu moyen. Ajouter le mélange d'assaisonnement au chili et remuer pour bien mélanger.
Ajouter les 2 boîtes de tomates, la sauce tomate et les haricots noirs non égouttés. Remuer pour mélanger les ingrédients.
Faites mijoter le chili. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.
Goûtez et ajoutez du sel, au besoin.
Servir avec un pain de maïs Tex-Mex ou du pain de maïs classique du Sud, des biscuits, des craquelins ou des croustilles de tortilla, avec du fromage râpé et vos garnitures préférées.
Pointe
- Si vous n'avez pas de tomates en dés avec des piments chili, utilisez des tomates en dés ordinaires et ajoutez des poivrons verts doux. Ou, utilisez environ 1 à 1 1/2 tasse de salsa légère à moyenne à la place de la deuxième boîte de tomates.
Balises de recette:
- des haricots
- dîner
- américain
- dîner de famille
