L'épicéa / Katarina Zunic
Les filets de dinde sont une partie désossée et sans peau de la poitrine de dinde. Étant donné que cette zone de la dinde n'est pas exercée fréquemment, le filet de dinde peut être une coupe de viande très tendre. Ils sont vendus séparément dans de nombreux supermarchés. Le filet mignon cuit rapidement et comme il est faible en gras, il peut sécher rapidement avec un peu trop de cuisson. Ces recettes de filet de dinde rapides et faciles empêchent cela en enrobant les filets de chapelure, en les faisant mariner dans des ingrédients sucrés et salés et en les faisant cuire en rôtissant, en grillant et en sautant.
En savoir plus sur les filets de dinde
Les filets de dinde ont une taille moyenne comprise entre huit onces et une livre. Ils sont très polyvalents et peuvent être coupés de différentes manières. Vous pouvez les faire cuire entières, tranchées en médaillons, dans le sens de la longueur dans des tendres pour paner et cuire, ou en morceaux pour faire sauter. Une autre délicieuse façon de préparer le filet est de le farcir. En raison de leur taille, ils sont bien adaptés au rembourrage. Avec un couteau d'office, coupez une fente le long d'un côté de la viande. Ne coupez pas complètement. Le but est de faire une poche, qui peut être farcie de fromage, d'herbes, d'œufs ou même de saucisse. Ensuite, le filet farci est cuit.
Commencez avec les filets de dinde
N'oubliez pas que vous pouvez modifier ces recettes comme vous le souhaitez pour utiliser vos ingrédients préférés. Changez le fromage utilisé, changez les légumes et changez les herbes et les épices. Assurez-vous simplement de noter ce que vous avez changé afin de pouvoir reproduire la recette à l'avenir.
- Dinde Cordon Bleu: Cette recette cuit à une température lente pour que la dinde reste moite et juteuse. Elle plaira à coup sûr. Filet de dinde au citron: Vous pouvez faire mariner la dinde pendant 20 minutes à température ambiante dans cette recette ou si vous en avez temps, le faire mariner au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Cette méthode fait une dinde tendre et humide avec la meilleure saveur. Filets de dinde grillés: Le gril est un endroit idéal pour cuire un filet de dinde. Il est parfait pour une cuisson rapide et facile avec un nettoyage minimal requis. Filet de dinde au bacon rôti: le bacon et la vinaigrette italienne transforment les filets de dinde en un festin. Le gril cuit ces filets en quelques minutes et leur donne une merveilleuse saveur fumée. Le bacon est partiellement cuit avant d'envelopper la dinde pour réduire la teneur en matières grasses. Filets de dinde glacés au chutney d'ananas: Tout type de chutney fonctionnera bien dans cette recette super savoureuse et facile. L'émail ajoute de la couleur ainsi que de la saveur à ce plat. Faites votre propre chutney ou utilisez un magasin acheté et pensez à en servir aux côtés de la dinde comme trempette.
