Leah Maroney
- Total: 30 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 1 douzaine (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 166 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 douzaine (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 166 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 6g | 29% |
| Cholestérol 98 mg | 33% |
| 258 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Tout le monde a besoin d'une recette de muffin aux bleuets simple et facile. Ils sont classiques. Ils sont savoureux. Ils sont jolis.
Cette recette est super facile. Il a vraiment meilleur goût qu'un mélange et est tout aussi facile à préparer. Il ne prend qu'un bol et une tasse à mesurer, donc le nettoyage est également très facile !! Ils ont également beaucoup moins de calories que les muffins que vous pouvez obtenir dans les boulangeries et les cafés.
Mon mari aime les muffins et je ne les fais pas assez souvent! Cette recette en fait une douzaine, vous pouvez donc les congeler facilement. Lorsque vous êtes prêt à les servir à nouveau, il suffit de décongeler et de couper en deux et de griller! Ils sont tout aussi délicieux et restent frais jusqu'à 2 mois!
J'ai trouvé qu'il était préférable d'utiliser des bleuets frais, et beaucoup d'entre eux. Les sauvages surgelés ont bon goût, mais ils tournent souvent le muffin entier bleu, ce qui n'est pas vraiment mon truc. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez certainement remplacer les surgelés. Dans un monde idéal, j'aurais toujours des myrtilles sauvages fraîches sous la main, mais l'été est encore loin, très loin et je me retrouve avec du gros blues acheté en magasin. Je pense que les bleuets sauvages ont une meilleure saveur et sont mieux adaptés à la cuisson, mais utilisez ce que vous pouvez trouver!
Vous pouvez certainement remplacer d'autres bleuets par les bleuets. Essayez les fraises, les framboises ou les canneberges! Vous pouvez également remplacer l'extrait de vanille par d'autres extraits, comme l'orange ou le citron.
Servez ces magnifiques muffins avec du beurre frais, des œufs brouillés et du bacon croustillant!
Ingrédients
- 1 1/3 tasse de farine tout usage (écrue)
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2/3 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe de beurre (non salé, fondu)
- 1/4 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de lait entier
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf large
- 1 tasse de bleuets (frais)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 400 degrés.
Tamisez ensemble les ingrédients secs dans un grand bol.
Assurez-vous d'avoir refroidi votre beurre fondu à température ambiante (l'huile peut également être remplacée). Battre ensemble l'oeuf, le lait, la crème sure, la vanille et le beurre fondu dans un bol à mélanger ou une tasse à mesurer.
Faire un puits au centre des ingrédients secs. Versez les ingrédients humides dans le puits en mélangeant pendant que vous versez.
Mélanger complètement les ingrédients, y compris les bleuets, jusqu'à ce que vous ayez une pâte, veillez à ne pas trop mélanger. En position assise, il s'épaissira légèrement.
Tapisser un moule à muffins de gobelets en papier ou graisser les moules à muffins de beurre ou de canola en aérosol. Remplissez les boîtes aux 2/3 du chemin.
Cuire les muffins pendant 25 minutes. Faites glisser un couteau autour du bord des muffins pour les libérer, si vous n'utilisez pas de gobelets en papier.
Servir encore chaud!
Balises de recette:
- Baie
- petit déjeuner
- américain
- été
