TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Total: 13 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 56 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 56 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 2% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 52 mg | 17% |
| Sodium 20 mg | 1% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les crêpes sont un favori français apprécié dans le monde entier. Les crêpes traditionnelles, originaires de la région Bretagne de l'ouest de la France, sont fabriquées avec de la farine de sarrasin, qui était l'un des seuls grains qui pouvait facilement pousser dans la région au 12ème siècle lorsque les crêpes ont été créées. Cet aliment de base simple a évolué au fil des ans avec des cuisiniers jouant avec différentes garnitures et garnitures, du sucré au salé. Bien que la farine de tapioca se démarque de la farine de sarrasin d'origine dans les crêpes traditionnelles, ces crêpes à la farine de tapioca sans gluten sont sûres de satisfaire.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine de tapioca
- Huile pour brosser la poêle
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Battre les œufs avec une fourchette dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Incorporer l'eau, la vanille et la farine de tapioca. La pâte apparaîtra très liquide. Laisser reposer 5 minutes.
Faites chauffer une poêle à crêpe ou une poêle à faible épaisseur brossée à l'huile à feu moyen-élevé. La casserole doit être juste assez chaude pour qu'une goutte d'eau grésille et saute à travers la casserole.
En tenant le moule par la poignée, versez environ 1/3 tasse de pâte dans le moule et inclinez rapidement dans toutes les directions, en faisant tourner la pâte pour former une couche de pâte très fine et ronde.
Cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes sur le premier côté, puis retourner délicatement avec une spatule et cuire environ 40 secondes sur le deuxième côté.
Retirez délicatement la crêpe de la poêle et placez-la sur une assiette, empilez-la au fur et à mesure que vous en faites et gardez-la au chaud jusqu'à ce qu'elle soit prête à remplir et à rouler.
Servir rempli de compote de fruits, de Nutella ou d'une autre garniture sucrée de votre choix. Garnir d'une pincée de sucre en poudre si vous le souhaitez. Vous pouvez également remplir d'ingrédients salés tels que le jambon et le fromage.
Conseils
- La farine de tapioca, également connue sous le nom d'amidon de tapioca, est une farine sans grains fabriquée à partir de racine de manioc, un arbuste originaire d'Amérique du Sud. C'est un aliment de base dans la cuisson sans gluten et peut être acheté en ligne ou dans votre magasin d'aliments naturels.La fabrication de crêpes peut être un peu difficile - la poêle, la chaleur et la technique du poignet sont toutes importantes pour faire une crêpe parfaite. Ne vous découragez pas si la première crêpe sort un peu brûlée, grumeleuse ou tout simplement pas tout à fait raison. Continuez et finalement, vous le maîtriserez!
Balises de recette:
- dessert sans gluten
- dessert
- français
- fête des mères
