Diana Rattray
- Total: 5 h 15 min
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 5 heures
- Rendement: 6 portions
Si vous cherchez un plat pour un barbecue, un souper-partage ou une fête de jeu, les fèves au lard à la mijoteuse sont un excellent choix. Mais n'attendez pas une occasion spéciale; faites les haricots un plat principal et servez-les avec du pain de maïs pour un fabuleux déjeuner ou dîner. Ajoutez du porc effiloché pour des sandwichs ou des hot-dogs avec de la salade de chou, et vous aurez un repas copieux et délicieux qui plaira à la foule. Doublez les ingrédients de la recette si vous cuisinez pour une grande famille ou un groupe.
Vous allez adorer la simplicité de la recette; il ne faut que quelques minutes pour tout mélanger dans la mijoteuse, et vous aurez un plat savoureux et sans chichi en quelques heures. C'est un excellent plat à préparer et à oublier!
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Ingrédients
- 6 à 8 lanières de bacon (coupées en morceaux de 1/2 à 1 pouce)
- 3 boîtes de 16 oz de fèves au lard
- 1/4 tasse de cassonade (emballée)
- 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1/2 tasse de ketchup (ou utilisez de la sauce chili)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Disposez le bacon dans une poêle et placez-le à feu moyen-doux. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en remuant et en tournant fréquemment.
L'épinette
Retirer le bacon des serviettes en papier pour égoutter.
L'épinette
Versez les haricots dans la mijoteuse et ajoutez le bacon.
Dans un bol, mélanger la cassonade, la poudre de moutarde et le ketchup ou la sauce chili. Ajouter le mélange de sauce aux haricots et remuer pour mélanger.
L'épinette
Couvrir et cuire à intensité BASSE pendant 4 à 5 heures ou à intensité ÉLEVÉE pendant environ 2 heures.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Faites cuire le bacon la veille, et ce plat mettra environ 5 minutes à préparer ensemble.Doublez la recette pour une fête ou un événement de fête, et servez-les directement depuis la mijoteuse.Si vous avez des restes, les haricots ont encore meilleur goût le lendemain journée. Ils font un plat d'accompagnement savoureux pour un petit déjeuner copieux ou un brunch.
Variations de recette
- Les haricots sont adaptables. Utilisez simplement votre marque préférée de fèves au lard et ajoutez des oignons, des poivrons ou de la viande dans la casserole. Ou ajoutez quelques cuillères à café de sauce Worcestershire et un peu de fumée liquide pour une saveur piquante de barbecue. Ajoutez environ 1/2 tasse à 1 tasse d'oignons crus en dés au plat. Ou faire revenir l'oignon dans une poêle dans environ 1 cuillère à soupe de légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les oignons aux haricots.Ajouter environ 1/2 tasse de poivron vert ou rouge aux haricots ou une combinaison des deux couleurs.Ajouter des saucisses ou du boeuf haché aux haricots. Pour faire revenir la saucisse, placez une grande poêle à feu moyen et ajoutez environ 1/2 livre à 1 livre de saucisse ou de boeuf haché. Faire cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; bien égoutter, puis ajouter aux haricots.Ajouter 1 à 2 tasses de jambon cuit en dés aux haricots.Tailler la saucisse épicée ou légèrement fumée ou les hot-dogs en rondelles de 1/2 pouce. Ajoutez les saucisses ou les hot-dogs aux haricots et faites cuire comme indiqué.Rendez-les plus épicés avec 1 cuillère à soupe de poudre de chili, quelques cuillères à soupe de piments jalapeño hachés et 1 cuillère à café (ou plus) de flocons de piment rouge broyés. oz. boîtes de conserve d'ananas (égouttées) aux haricots avec 1/2 tasse de poivrons et 1 tasse d'oignon. Utilisez de la sauce barbecue au lieu du ketchup aux tomates.
Balises de recette:
- Tomate
- fèves au lard à la mijoteuse
- plat d'accompagnement
- américain
