L'épinette
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 351 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 33g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 351 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 11g | 57% |
| Cholestérol 49 mg | 16% |
| Sodium 440 mg | 19% |
| Glucides totaux 33g | 12% |
| Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces petits pois à la crème sont faciles à préparer et à cuire avec une simple sauce blanche et des assaisonnements. Un peu d'oignon et de pimiento leur donnent couleur et saveur.
Ajoutez du cheddar doux ou du parmesan aux pois, ou faites-les avec des poivrons rouges rôtis en dés ou du bacon dans la sauce. Ces pois à la crème feraient une belle addition à un menu du dîner de Thanksgiving.
Ingrédients
- 3/4 tasse de rondelles d'oignon (ou fines lamelles d'oignon, tranchées finement)
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 à 2 1/2 tasses de petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel de tableau de bord
- Dash pepper
- Dash muscade
- 1 cuillère à soupe de pimiento (en dés)
- 1/2 tasse de crème épaisse
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mélanger l'oignon, l'eau et 1 cuillère à café de sel dans une casserole.
L'épinette
Porter à ébullition à feu moyen-élevé et laisser bouillir 5 à 7 minutes.
L'épinette
Ajouter les petits pois et cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
L'épinette
Égoutter les pois dans une passoire sur un bol et réserver 1/2 tasse de liquide de cuisson.
L'épinette
Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la farine et les assaisonnements en remuant jusqu'à consistance lisse et bouillonnante. Cuire en remuant pendant 2 minutes.
L'épinette
Ajouter le pimiento au mélange de farine avec la crème et la 1/2 tasse de liquide réservé des légumes. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
L'épinette
Ajouter les légumes à la sauce et chauffer.
L'épinette
Servez avec votre choix de plat et dégustez!
Variations de recette
- Ajouter environ 1/4 à 1/2 tasse de fromage râpé au mélange de sauce épaissie. Ajouter les légumes et chauffer. Ajouter environ 1/2 tasse de champignons tranchés sautés à la sauce avec les pois.
Balises de recette:
- des haricots
- petits pois à la crème
- plat d'accompagnement
- américain
