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Une compote de fruits colorée met fin à un repas décontracté ou de vacances, qu'il soit apprécié seul ou en combinaison avec d'autres desserts. Dans les arts culinaires, une compote fait référence à des fruits frais, en conserve ou séchés qui ont été cuits dans un sirop de sucre et d'autres arômes.
Le fruit d'une compote est coupé en morceaux. Lorsqu'une compote est faite avec des fruits secs, le fruit est généralement trempé dans l'eau d'abord pour le ramollir. Les recettes de compote comprennent parfois du vin, du brandy, du rhum ou de la liqueur. La compote de fruits est souvent faite à partir de combinaisons de figues, poires, pommes, prunes, baies et rhubarbe. Les recettes de compote comprennent généralement d'autres arômes, tels que la vanille, la cannelle, les écorces d'agrumes et les clous de girofle.
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Ils sont presque toujours servis avec de gros fruits dans le mélange. Un mélange de fruits en purée est mieux appelé coulis. La compote est destinée à être dégustée immédiatement, bien qu'elle puisse être réfrigérée pendant une courte période.
Comment faire une simple compote de fruits
Il existe de nombreuses recettes de compote de fruits sur Internet, et il est sage de suivre une recette spécifique, mais en général, une simple compote de fruits nécessite une sélection de fruits frais, de fruits en conserve ou de fruits secs ramollis. Vous jetez les fruits dans une casserole ou une casserole et ajoutez du liquide - du jus, du vin ou du sirop - pour faire avancer les choses. Attention à ne pas ajouter trop de liquide car le fruit dégagera sa propre humidité en chauffant. Si certains fruits ont un goût aigre, vous devez ajouter du sucre dans le pot. Ajoutez plus de saveur en utilisant du gingembre, de la cannelle ou de la vanille au goût. Laisser mijoter le fruit dans le pot, en remuant de temps en temps, en essayant de ne pas écraser tous les fruits. Environ 15 minutes plus tard, votre compote sera épaisse et prête à sortir du feu.
Comment servir des compotes de fruits
Les compotes sont délicieuses servies seules en dessert à la fin d'un repas. Ils sont généralement servis chauds mais sont parfois réfrigérés. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédient vedette dans d'autres plats. Voici quelques façons d'inclure la compote de fruits dans votre menu:
- Déposer une compote de framboises sur un gâteau de livre ou une crème glacée Servir une compote à base d'abricots, de raisins secs, de cerises séchées, de pommes, de poires et de vin de Marsala avec une sélection de fromages pour un dessert luxueux Cuillère une compote rouge de cerises, de raisins rouges et de fraises sur du sirop de cassis et garnir de crème fouettée sucréeCouche de compote avec de la crème pâtissière ou du yogourtCuiller quelques cuillères à soupe de compote en purée dans un grand verre et remplir de vin mousseuxServir la compote de fraises avec un shortcake et de la crème fouettéeOffrir de la compote de pêches sur des crêpes pour le petit déjeunerGarnish pain doré au four avec compote de baies mélangées
Histoire des compotes
Le terme compote vient du mot français pour mélange. Ce dessert est originaire de l'Europe médiévale. Alors (comme maintenant), le dessert était simple à préparer. Le concept de compotes a peu changé depuis son invention. Les compotes se trouvent dans la cuisine de la plupart des pays.
