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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
Le "il" dans le cocktail Gin & It est du vermouth doux italien. C'est un gin martini très simple et doux qui est facile à tomber, surtout si vous n'aimez pas vos martinis secs. Il est traditionnellement servi non glacé, ce qui est un autre départ du gin martini classique.
Le cocktail Gin & It existe depuis plus d'un siècle. Il était souvent appelé le martini sucré et a été signalé comme une boisson de pub commune, d'abord dans les bars de New York, puis à Londres. Le nom "Gin & It" apparaît dans le livre de 1948 "The Fine Art of Mixing Drinks", montrant que ce nom existe depuis au moins depuis que la plus grande génération a combattu pendant la Seconde Guerre mondiale.
Le vermouth est un vin fortifié aromatisé aux plantes et aux herbes, développé à l'origine comme tonique médicinal. Le vermouth italien est traditionnellement doux et de couleur rouge, tandis que le vermouth français utilisé dans le martini est sec et clair. Le vermouth doux a en fait été développé quelques décennies avant le vermouth sec. Comme pour le gin, chaque marque de vermouth doux aura un caractère différent car différentes herbes sont utilisées.
Ingrédients
- 3/4 oz de vermouth doux
- 1 1/2 onces de gin
- Garniture: 1 ou 3 cerises au marasquin
Étapes pour réussir
Versez le vermouth directement dans un verre à cocktail sans glace.
Ajoutez le gin.
Garnir de cerise.
Traditionnellement, vous utilisiez une ou trois cerises, jamais un nombre pair.
Le rapport du gin au vermouth doux varie énormément dans les recettes plus anciennes. Certains ont des parties égales de vermouth doux et de gin et il y a même ceux qui ont un rapport 4: 1 de vermouth doux au gin. Cependant, il est plus courant de nos jours de voir des recettes où il y a plus de gin que de vermouth. Pour cette recette, la recette est de 1 à 2 vermouth doux au gin. N'hésitez pas à changer le rapport à celui qui convient à votre goût. Allez-y et buvez "It".
En plus de changer le rapport des ingrédients, de nombreuses recettes ajoutent également une touche d'amers oranges. Vous découvrirez peut-être aussi que vous préférez ce cocktail glacé. Vous pouvez le mélanger avec de la glace dans un mélangeur et le verser dans le verre à cocktail.
Quelle est la force du Gin & It?
Comme le martini, le cocktail Gin & It n'est pas une boisson légère, c'est pourquoi il est servi court. Les composants alcooliques ne sont dilués par aucun mélangeur. Le vermouth italien sucré contient souvent 15% d'alcool en volume (ABV). Le cocktail contient déjà 1, 5 once de gin à 80 degrés (40% d'alcool en volume), ce qui constitue une boisson standard. Mettez les deux ensemble et le gin et le cocktail pèse environ 31% ABV (preuve 62). C'est fort, vous devez donc vous ralentir lorsque vous prenez ce cocktail.
Balises de recette:
- Gin et ça
- Cocktail au Gin
- cocktail
- américain
