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Les aliments crus sont frais, délicieux et sains. Ces recettes d'aliments végétaliens crus sont parmi les plus faciles et les plus infaillibles. Des soupes aux salades en passant par les wraps, ce sont des plats que vous utiliserez encore et encore.
Comment suivre un régime d'aliments crus
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Salade Pad Thai Vegan crue facile
L'épinette
Cette salade d'inspiration végétalienne crue pad-thaï est l'une de ces recettes où le tout est supérieur à la somme des parties individuelles. Vous voudrez de la coriandre fraîche et vous serez peut-être surpris que ce soit une salade sans laitue. C'est une recette végétalienne crue simple mais satisfaisante, parfaite pour un repas-partage d'aliments crus.
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Salade de chou cru au cari
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Le chou est mélangé avec du curry et d'autres épices pour une salade végétalienne crue savoureuse et facile inspirée de la salade de chou traditionnelle. Pour un repas plus copieux, vous pouvez ajouter des noix de cajou au lieu de graines de sésame.
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Recette "Sauce Alfredo" crue
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Il s'agit d'une recette de sauce alfredo crue riche et crémeuse à base de noix de cajou qui est entièrement végétalienne crue et convient à tous ceux qui suivent un régime alimentaire cru. Utilisez-le pour garnir votre salade crue préférée ou votre plat de nourriture crue, ou, mandoline quelques légumes pour "nouilles" et dégustez un fettuccine alfredo cru!
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Smoothies verts
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Les smoothies verts ont gagné leur place dans l'histoire des aliments de santé comme une façon savoureuse de manger beaucoup, beaucoup de légumes verts à feuilles riches en nutriments. Que vous mangiez cru ou non, essayer un smoothie vert quelques jours par semaine pour le petit déjeuner ou pour un remontant l'après-midi fera des merveilles pour votre niveau d'énergie. Essayez une recette de smoothie à la mangue et à la banane ou l'une des recettes de smoothies verts.
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Soupe épicée à la mangue, au gingembre et au chili
L'épinette
Les piments épicés marient bien les mangues fraîches, et avec un peu de gingembre pour un coup de pouce supplémentaire, c'est une recette de soupe froide à conserver. C'est une combinaison de saveurs inhabituelle, donc si vous vous ennuyez avec vos recettes de nourriture crue habituelles, essayez cette recette de soupe de mangue crue épicée.
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Pesto végétalien cru
L'épinette
Le pesto est facile à adapter à un régime alimentaire cru. Utilisez du basilic frais, de l'huile pressée à froid (j'aime l'huile de coco vierge et l'huile de lin pressée à froid) et de la levure nutritionnelle au lieu du fromage. Vous pouvez ajouter de l'huile supplémentaire ou un peu d'eau pour une sauce plus mince, ou plus de noix pour un pesto plus épais. Dégustez-le avec des trempettes végétariennes ou des craquelins de graines de lin crues. Ce pesto facile reçoit régulièrement des critiques élogieuses de ceux qui l'essaient.
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Roulés de laitue "Burrito" de Raw Food
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Ces enveloppements de laitue ont une touche épicée mexicaine, d'où la comparaison "burrito". Vous voudrez faire beaucoup de wraps, car ils ne durent pas vraiment très longtemps - ils sont si bons. Au lieu de la laitue, vous pouvez également essayer d'envelopper ces "burritos" crus dans des algues nori ou du chou.
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Craquelins de graines de lin crus
L'épicéa, 2018
Les craquelins de graines de lin crues sont une collation populaire pour ceux qui suivent un régime alimentaire cru. Même si vous cherchez simplement à inclure plus de graines de lin dans votre alimentation ou plus d'aliments crus, essayez les craquelins de lin sont parfaits pour un croquant satisfaisant. Les craquelins aux graines de lin sont excellents avec la salsa crue, le guacamole cru ou le houmous cru.
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Lait de cajou cru fait maison
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Il est vraiment facile de faire du lait de noix cru, même si cela semble un peu intimidant. Si vous faites d'abord tremper les noix, vous n'avez pas vraiment besoin de filtrer le lait. Vous pouvez également utiliser cette méthode pour faire du lait d'amande ou autre lait de noix; assurez-vous simplement que les noix que vous utilisez sont vraiment crues, non grillées, huilées ou salées. Vous pouvez boire ce lait de noix de cajou nature, l'utiliser dans d'autres recettes ou le pimenter avec un peu de cannelle ou de caroube crue et d'édulcorant, comme le nectar d'agave.
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Soupe crémeuse aux champignons crus
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Commencez avec du lait de cajou pour une base crémeuse, et ajoutez des champignons et des épices pour une soupe facile à mélanger. Si vous aimez la crème de soupe aux champignons, vous allez adorer cette version de nourriture crue. Cette soupe crue serait une belle partie d'un repas d'automne ou même un menu de Thanksgiving d'aliments crus.
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Soupe gazpacho végétalienne
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Cette soupe au gaspacho épicée et rafraîchissante est parfaite par un après-midi chaud. Les saveurs se mélangent pour créer un goût unique. Parce que la soupe de gaspacho espagnole est généralement un aliment principalement cru de toute façon, il est assez simple de reproduire le gaspacho pour un régime alimentaire cru.
