Avez-vous récemment apprécié un daiquiri fait à partir de zéro? Et un vrai mojito? Sinon, vous passez à côté de certains des meilleurs cocktails de rhum jamais créés. Alors que le rhum est une base très populaire et présente dans d'innombrables recettes de cocktails, quelques-uns se démarquent de la foule.
Ce sont les recettes de rhum que vous devez goûter, et la collection montre tout le potentiel du rhum. Du rhum noir et orageux brillamment simple au rhum chaud beurré chaud et invitant, il y a une boisson sur cette liste pour chaque occasion, saison et goût. Les buveurs les apprécient depuis des décennies et beaucoup ont également inspiré d'autres cocktails. En apprenant les recettes essentielles, vous serez bientôt sur le chemin du bonheur au bar à rhum.
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Daiquiri
L'épicéa mange
Le daiquiri est la première boisson au rhum que tout le monde devrait apprendre à préparer. Cela ne signifie pas non plus trouver le moyen le plus rapide d'ouvrir la bouteille de daiquiri prête à boire. Non, il s'agit d'un daiquiri frais mélangé à seulement trois ingrédients: rhum, jus de citron vert et sirop simple. C'est incroyablement simple, et une fois que vous apprenez à faire le daiquiri de base, les possibilités de saveur sont infinies.
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Daiquiri fraise
L'épicéa mange
En règle générale, les variations de cocktails ne surpassent pas l'original, bien que cela puisse être une exception. Le daiquiri aux fraises est sans doute aussi célèbre que le daiquiri au citron vert, en particulier en ce qui concerne la version mélangée des deux boissons. Il est doux, fruité et alcoolisé, il n'y a donc vraiment rien que vous n'aimerez pas dans ce cocktail d'été emblématique.
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Mojito
The Spruce Eats / Claire Cohen
Le mojito est l'un des cocktails les plus rafraîchissants que vous aurez le plaisir de boire. C'est une autre boisson facile qui ne nécessite que quelques ingrédients: rhum, menthe, citron vert, sucre et soda. Vous aurez également besoin d'un pilon, mais c'est un investissement modeste et digne pour votre bar. Après une gorgée, vous découvrirez pourquoi c'est l'un des meilleurs cocktails de tous les temps, et bientôt, vous jetterez toutes sortes de fruits dans vos mojitos.
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ouragan
L'épicéa mange
L'ouragan est à la fois savoureux et puissant car il a une abondance de rhum. C'est également une parfaite introduction aux cocktails tiki, connus pour leurs saveurs complexes. La recette comprend des rhums clairs et foncés, des jus de fruits de la passion, d'orange et de lime, du sirop simple et de la grenadine. Non seulement c'est un cocktail de rhum emblématique, mais c'est aussi une boisson signature de la Nouvelle-Orléans, créée au célèbre bar Pat O'Brien dans les années 40. Il reste la boisson à commander à chaque visite.
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Piña Colada
L'épicéa mange
Que vous le mélangiez ou le secouiez, peu de boissons disent «été» comme une piña colada. Ce rêve tropical dans un verre comprend du rhum léger, du jus d'ananas et de la crème de noix de coco. Bien que vous puissiez tricher et acheter une piña colada pré-faite, elle est tellement plus délicieuse lorsqu'elle est fraîche. Chaque gorgée vous emmène dans un voyage mental vers les îles, alors détendez-vous et profitez-en!
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Rhum chaud beurré
L'épicéa mange
Le rhum est également parfait pour des cocktails confortables. Lorsque les mois froids de l'hiver frappent, oubliez les fruits et faites du rhum beurré chaud. Ce n'est pas aussi difficile que certains le pensent. Tout ce dont vous avez besoin est un rhum brun et quelques agrafes de garde-manger de cuisine. Si vous vous sentez séduit par ce réchauffeur d'hiver doux et épicé, préparez un grand lot de pâte, pour que la prochaine série de boissons soit encore plus rapide.
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Punch du Planteur
L'épicéa mange
Le rhum et le punch vont de pair, et ils ne remplissent pas toujours un bol à punch. Dans la plupart des cas, un "punch au rhum" est une grande boisson mélangée avec beaucoup de jus de fruits, comme le punch du planteur classique. Les fruits qui y entrent sont une question de goût personnel. Certains buveurs préfèrent l'ananas, d'autres comme les fruits de la passion, tandis que d'autres aiment verser un mélange de fruits. Si nécessaire, la recette est facile à convertir en un punch de la taille d'une fête.
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Sombre et orageux
L'épicéa mange
Après une longue journée de travail, l'happy hour est le moment idéal pour une grande boisson rafraîchissante super facile à verser. Le sombre et orageux est parfait pour ces moments car il utilise seulement deux ingrédients. La bière au gingembre est l'attraction vedette de la boisson. Pour le garder authentique, versez le rhum Goslings Black Seal et la bière au gingembre Barritt's.
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Le rhum et le coke
The Spruce Eats / Claire Cohen
Ah, le rhum et le coca; C'est presque trop facile de justifier une recette. Cependant, même les boissons les plus faciles peuvent devenir un désastre. Le principal problème avec ce favori à deux ingrédients est que les gens aiment répandre le rhum, qui brûle la saveur. Pour maintenir l'équilibre, respectez un rapport de 1: 2 ou 1: 3, et vous ne serez jamais déçu.
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Cocktail Jean Harlow
The Spruce Eats / S&C Design Studios
Chacune des six liqueurs de base a une version du martini. Pour le rhum, cette recette se retrouve dans le cocktail Jean Harlow. Nommé d'après la première star de cinéma blonde platine, ce classique est un parfait compagnon de dîner. Assurez-vous d'habiller le duo de rhum léger et de vermouth doux avec une touche de citron et d'exprimer ses huiles dans le verre.
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Knickerbocker
Mark Gillow / E + / Getty Images
Lorsque vous goûtez au Knickerbocker, il est difficile de croire qu'il s'agit d'une recette du milieu des années 1800. C'est doux et fruité, un profil de saveur que de nombreux barmans modernes continuent de reproduire. C'est pourquoi ce cocktail classique reste un favori. Le rhum, le curaçao et le citron vert sont sucrés avec du sirop de framboise, mais aujourd'hui, il est courant d'utiliser une liqueur comme Chambord.
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Téléphérique
Robert Benson / Aurora / Getty Images
Pour un rhum aigre impressionnant, mélangez un téléphérique. Ce classique moderne utilise du rhum épicé et nécessite un citron aigre frais, que vous n'aurez aucun mal à préparer et que vous trouverez très utile pour d'autres boissons. Comme beaucoup de sours, il appelle également à la curaçao à l'orange, bien que n'importe quelle liqueur d'orange fera l'affaire.
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Yaka Hula Hickey Dula
The Spruce Eats / S&C Design Studios
Bien que vous n'ayez peut-être pas entendu parler de cette boisson, c'est celle que vous n'oublierez pas. Chaque fois que vous en faites un, vous pouvez dire "Yaka Hula Dickey Dula", et cela seul est une raison de le mélanger. Le goût est également assez étonnant. C'est une combinaison fascinante de rhum et de vermouth sec accentuée d'ananas. C'est un peu inhabituel, mais le jumelage fonctionne très bien.
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Caipirinha
L'épicéa mange
Il serait impossible de discuter des meilleurs cocktails au rhum sans inclure la caipirinha. Il contient de la cachaça, et bien qu'il ne s'agisse techniquement pas de rhum, il est souvent considéré comme du rhum brésilien. Peu importe comment vous le regardez, c'est l'une des boissons les plus chaudes au monde, et c'est plus que simple: mélanger la lime et le sucre, puis ajouter la cachaça. La formule ouvre la porte à un éventail de variations et c'est souvent aussi simple que d'utiliser différents fruits.
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Rum Runner
L'épicéa mange
Star brillante de la scène tiki depuis les années 50, le rhum runner est toujours une boisson amusante à mélanger. Comme beaucoup de ses homologues tropicaux, il existe de nombreuses façons de le faire, même si vous êtes toujours assuré de trouver une bonne dose de rhum et beaucoup de saveurs fruitées. Puisque personne ne peut décider de la recette originale, vous devrez tous les essayer pour découvrir celle que vous préférez.
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Surfeur sur acide
L'épicéa mange
La meilleure utilisation pour cette bouteille de rhum à la noix de coco que vous devez utiliser? Sans aucun doute, c'est le surfeur d'acide. Cette boisson mélangée tranquillement a une saveur étonnamment splendide. Il nécessite des parties égales de rhum, de Jägermeister et de jus d'ananas, ce qui le rend facile à retenir et vous évite de gâcher la coulée.
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Chicago Fizz
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Le fizz de Chicago est une boisson haut de gamme qui offre une aventure gustative comme peu d'autres peuvent offrir. Cette recette de cocktail pré-interdiction est un fizz classique, avec un blanc d'oeuf et une touche de soda club. En dessous se trouve un mélange intrigant de rhum noir et de porto rubis accentué par un peu aigre-doux.
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Cocktail du Nevada
The Spruce Eats / S&C Design Studios
Le cocktail Nevada est une jolie petite boisson et un joyau rafraîchissant. Considérez-le comme un martini au rhum et au pamplemousse avec un équilibre idéal entre aigre-doux. Servez-le lors d'un barbecue dans le jardin ou d'un brunch de printemps, et il ravira à coup sûr tous vos invités.
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Cocktail Bacardi
L'épicéa mange
Dans l'histoire du rhum, Bacardi a joué un rôle important. Beaucoup des premiers guides de barman ont spécifiquement appelé à la marque ou ont utilisé le nom pour faire référence au rhum en général. La recette du cocktail Bacardi a contribué à en faire un nom familier et, si vous voulez rester du bon côté de la loi, vous devez verser Bacardi. C'est une boisson savoureuse, à base de rhum léger, de jus de citron ou de citron vert, et de grenadine.
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Cidre de pomme d'or chaud
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Invitez quelques amis par une froide journée d'hiver et faites chauffer une casserole de cidre de pomme doré chaud. Le rhum épicé, les schnaps à la cannelle et le cidre créent une infusion enivrante qui réchauffera tout le monde à coup sûr. Avec un sachet d'épices ajouté, cette boisson chaude remplit également votre maison d'un arôme chaleureux et accueillant.
