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Thanksgiving et les vacances consistent à se réunir avec la famille et les amis et à partager un repas ensemble. N'oubliez pas cela lorsque vous essayez d'accueillir vos invités végétariens. Souvent, un hôte sera frustré de devoir préparer des plats supplémentaires ou inconnus. Mais vraiment, pas besoin de stress!
La communication est la clé
Demandez à vos invités végétariens ou végétaliens à l'avance (cela signifie maintenant. ) Comment vous pouvez les accueillir au mieux. Vous pourriez être surpris de leurs réponses! Par exemple, je n'attends ni ne veux que les gens fassent tout leur possible pour moi! Si vous m'invitez à dîner, je serais plus heureux de simplement manger une salade d'accompagnement et d'apporter quelque chose par moi-même que de m'inquiéter de vous faire sortir de votre chemin pour moi, et je serais parfaitement heureux d'en apporter quelques-uns de mes propres plats de Thanksgiving préférés à partager (tant que mon hôte ne me dérange pas, bien sûr). D'autres végétariens peuvent se sentir lésés s'il n'y a pas au moins un effort pour les accueillir. N'ayez pas peur de demander à vos invités végétariens de vous aider (avec la planification ou la cuisine). Ils seront probablement touchés que vous soyez assez prévenant pour vous en soucier.
Apprenez quelques substitutions végétaliennes simples
Vous pourrez peut-être faire quelques substitutions simples aux plats que vous préparez déjà afin que vos invités végétariens et végétaliens puissent les manger sans effort supplémentaire de votre part. Par exemple, utilisez du bouillon de légumes au lieu d'un bouillon à base de viande dans votre farce et votre sauce. Remplacez le lait de soja et la margarine végétalienne par du lait et du beurre dans la purée de pommes de terre. Facile comme tarte, non? En parlant de tarte, voici beaucoup de belles tartes végétaliennes, si faire des tartes est votre truc.
Demandez à vos invités leurs préférences
Si vous ne savez pas si vos invités mangeront ou non un certain aliment (comme des œufs, de la gélatine ou des guimauves), il vaut mieux leur demander directement.
N'essayez pas de "remplacer" la Turquie
À Thanksgiving, certains végétariens sont parfaitement heureux de profiter de tous les côtés traditionnels et n'ont pas besoin d'un substitut à la dinde comme pièce maîtresse. Ils peuvent être satisfaits d'une entrée non traditionnelle ou pas du tout. Avec une purée de pommes de terre, des sauces, quelques salades d'accompagnement et un dessert fantastique, de nombreux végétariens ne manqueront pas du tout le Tofurky (ou tout autre substitut végétarien de dinde)!
En ce qui concerne les plats non traditionnels, on m'a servi une fois une soupe aux lentilles lors d'un dîner de Thanksgiving, ce qui m'a semblé un peu étrange, mais j'ai été vraiment touché de voir que l'hôte avait fait tout son possible pour moi, et j'étais ravie d'être en si bonne compagnie. Après tout, je peux avoir un Tofurky à tout moment, mais je ne peux pas voir tous mes amis et ma famille ensemble au même endroit tous les jours!
Les entrées sur le thème de l'automne sont un bon choix si vous optez pour la route sans Turquie et sans Tofurky. Un pilaf de riz sauvage ou un plat de courge poivrée farci sont de simples idées de réserve, ainsi que n'importe quoi de citrouille.
Certains végétariens et végétaliens préfèrent fortement avoir un substitut de dinde au centre de leur table de Thanksgiving, que ce soit un rôti acheté en magasin comme le Tofurky ou une autre dinde végétarienne, ou un pain fait maison. Découvrez à l'avance ce que vos invités préfèrent. Vos invités peuvent ne pas vouloir ou s'attendre à ce que vous fassiez de leur mieux en préparant un rôti, alors assurez-vous de demander!
Encouragez les enfants ou les adolescents végétariens à aider à cuisiner
Utiliser les options achetées en magasin
Vous pouvez peut-être commander un festin de Thanksgiving entièrement végétarien ou végétalien sans assemblage requis. Whole Foods propose un dîner de Thanksgiving végétarien précuit, comme le font de nombreux grands magasins d'aliments naturels et restaurants végétariens et végétaliens, ou, vous pouvez commander ou généralement simplement passer et ramasser beaucoup de plats d'accompagnement végétariens et végétaliens de Thanksgiving à la carte de Whole Nourriture.
