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 qui sont cuites rapidement, contrairement au barbecue américain bas et lent.</p>
<p>L'auteur Bill Kim est né en Corée et a grandi dans le Midwest, il sait donc ce qu'il faut pour cuisiner coréen dans une maison américaine typique, ce qui rend ce livre plus coréen-américain que coréen traditionnel.</p>
<p>Ce livre repose sur sept sauces différentes et trois frottements d'épices, souvent utilisés en combinaison, pour créer une grande variété de saveurs différentes. Il existe un total de 80 recettes différentes, et il existe des substitutions suggérées pour les articles qui pourraient ne pas être facilement disponibles pour les cuisiniers américains. Étant donné que ces recettes dépendent des sauces et des frottements, vous pouvez les préparer à l'avance afin qu'il y ait un peu moins de travail à faire au moment de cuisiner. Assurez-vous d'en avoir suffisamment avant de commencer!</p>
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