Vous cherchez de nouveaux aliments réconfortants à servir cet hiver? Ne cherchez pas plus loin, car voici 9 plats réconfortants pour apaiser l'âme et garder le froid à distance.
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Jarrets de veau braisés
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Les jarrets de veau charnus deviennent fondants lorsqu'ils sont braisés lentement dans le vin et les légumes. De plus, ils détiennent chacun une délicieuse pépite de moelle dans l'os creux. Servez les jarrets sur des nouilles aux œufs beurrées ou des fettuccines et assurez-vous d'inclure une petite cuillère pour retirer la moelle. Cette recette de jarrets de veau braisés est une cuisine réconfortante à son meilleur!
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Macaroni au four et fromage fait maison
Lara Ferroni / Getty Images
Véritable classique américain, cette recette de macaroni au fromage cuit au four maison ne pourrait être plus facile ni plus réconfortante. C'est aussi un plat très polyvalent, se prêtant à de nombreuses variations. Par exemple, aucune raison de s'en tenir aux macaronis au coude pour la recette, essayez-le avec des penne, des rigatoni ou des rotini. Et vous pouvez également mélanger le fromage que vous utilisez. Que diriez-vous d'un mélange de cheddar et de Monterrey Jack, ou de gruyère et de fontina? Les variations sur le plat ne sont limitées que par votre imagination.
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Poitrine de boeuf à la mijoteuse
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La poitrine de boeuf à la mijoteuse est un moyen incroyablement facile de cuisiner cette coupe de boeuf populaire. Le braisage long et lent transforme cette coupe moins coûteuse et difficile en un repas savoureux et tendre. La poudre de piment chipotle donne un peu de chaleur au plat, mais c'est un ingrédient facultatif. Servir la poitrine avec de la purée ou des pommes de terre rôties ou des nouilles aux œufs beurrées pour un vrai dîner réconfortant
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Gombo aux crevettes et saucisses
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Il existe à peu près autant de versions d'un pot de gombo aux crevettes et aux saucisses qu'il y a de cuisiniers qui le fabriquent, et ce n'est qu'une prise sur le plat légendaire. Mais une chose que tous les bons gumbos ont en commun est un roux - un mélange de farine et d'huile cuit jusqu'à une couleur brun ambré. La saveur de noix indéniablement riche qu'elle ajoute à la soupe / ragoût la distingue de l'ordinaire.
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Ragoût de boeuf à l'ancienne
L'épinette
La meilleure partie de ce ragoût de bœuf est qu'une fois assemblé, il ne nécessite aucune attention, même pas de remuer. Pour un bon repas, servez ce ragoût de bœuf à l'ancienne avec des nouilles aux œufs beurrées.
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Ragoût d'agneau irlandais facile
Thomas Barwick / Getty Images
J'adore cette recette pour sa saveur copieuse et sa préparation incroyablement facile. La bière donne au plat une saveur profonde et robuste. Pour la meilleure saveur irlandaise, utilisez la Guinness Stout ou une autre stout. De plus, vous pouvez utiliser du mandrin de bœuf désossé ou de la viande de ragoût ronde au lieu de l'agneau avec des résultats tout aussi délicieux. Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail.
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Tarte du berger avec garniture de pommes de terre
Rita Maas / Getty Images
Bien que ce plat soit appelé «tarte», il n'y a aucune pâtisserie en cause. Il s'agit simplement d'un mélange de dinde hachée et de légumes dans une sauce avec une garniture de purée de pommes de terre. Le plat est doré au four pour un délicieux exemple de réconfort. Pour un joli effet, passez la garniture sur la garniture, à l'aide d'une poche à douille munie d'un embout étoile.
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Chili au poulet
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À mon avis, n'importe quand est un bon moment pour manger du piment, et cette recette se transforme en un véritable plaisir pour la foule. Servez le chili au poulet avec beaucoup de garnitures pour les convives affamés, comme la coriandre hachée, la crème sure, l'avocat haché, le fromage râpé, les oignons verts hachés, les tomates hachées et même certains raisins secs ou noix de pin.
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aubergine parmesan
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Beaucoup de gens se plaignent que l'aubergine dans leur parmesan d'aubergine s'avère détrempée et imbibée d'huile. Cette recette résout ce problème en salant l'aubergine à l'avance pour retirer l'eau et laisse le bac à aubergines.
