Achaari Murg.
Lovely Singh / YouTube
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4-6 portions (4-6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 282 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 26g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4-6 portions (4-6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 282 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 17% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 75 mg | 25% |
| Sodium 349mg | 15% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 26g | |
| Calcium 106mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Fabriqué avec toutes les mêmes épices qui entrent dans un cornichon, ce délicieux plat se marie bien avec les chapatis (pain plat indien), les parathas (pain plat indien frit) ou les naans (pain plat fait au tandoor ou au four).
Ingrédients
- Morceaux de poulet (morceaux de votre choix, sans peau)
- 1 cuillère à café de graines de fenugrec
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de graines d'anis / fenouil
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de graines d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre de chili rouge
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 6 piments verts
- 2 gros oignons (tranchés finement)
- 2 cuillères à café de pâte d'ail
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre
- 1 tasse de yaourt
- 1 citron vert / jus de citron
- Sel au goût
- 3 cuillères à café d'huile végétale / de canola / de tournesol
Étapes pour réussir
Mélanger l'oignon, le fenouil, le cumin, la moutarde et les graines de fenugrec, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma et le sel ensemble dans un bol. Sortez environ 3 cuillères à café dans un autre petit bol et mélangez avec le jus de citron vert.
Lavez, séchez et émincez les piments verts et retirez les graines. Remplir les piments du mélange d'épices et de jus de lime et réserver.
Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter le mélange d'épices restant. Laisser éclabousser puis ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit scellé.
Ajouter les pâtes au gingembre et à l'ail et faire frire pendant une minute.
Fouetter le yogourt pour le rendre lisse et l'ajouter au poulet. Bien mélanger.
Ajouter du sel au goût, bien mélanger. Mettez les piments verts farcis sur le poulet et couvrez le plat.
Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir avec des chapatis, des parathas ou des naans chauds (différents types de pain plat indien).
Balises de recette:
- Poivre
- le déjeuner
- Indien
- dîner de famille
