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Les biscuits sans cuisson sont très faciles à préparer et constituent une première recette fabuleuse pour faire démarrer vos enfants dans la cuisine. Mais il y a quelques secrets pour faire les meilleurs cookies. Suivez attentivement les instructions de la recette et utilisez ces conseils chaque fois que vous essayez l'une de mes recettes faciles.
- Assemblez tous les ingrédients avant de commencer. En fait, mesurez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson. Ces recettes vont vite ensemble. Lorsque vous ajoutez des ingrédients à des sirops chauds et à des mélanges fondus, vous ne voulez pas vous arrêter de mesurer le prochain ingrédient, car la recette peut être ruinée.Assurez-vous que le sucre est complètement dissous lorsque vous chauffez la sauce qui commence de ces recettes avant d'ajouter les ingrédients épaississants (beurre d'arachide, céréales, chocolat). La plupart des biscuits sans cuisson commencent par un sirop de sucre. Si le sucre n'est pas complètement dissous, les biscuits seront granuleux. Ramassez un peu de sirop (attention - il fait chaud!) Dans une cuillère en métal et regardez-le attentivement. Vous ne devriez pas voir de cristaux.Lorsque vous faites des sirops, en particulier au micro-ondes, assurez-vous de rincer la cuillère sous l'eau très chaude après chaque fois que vous remuez le sirop. Les cristaux de sucre sur la cuillère pourraient réintroduire des cristaux dans le mélange lorsque vous le remuez, et le tout pourrait se coincer, entraînant un désordre granuleux. Suivez les instructions de cuisson à la lettre. A chaque fois. Certaines de ces recettes sont simplement mélangées, puis formées, tandis que d'autres sont chauffées au micro-ondes ou sur la cuisinière avant la mise en forme. Assurez-vous que les ingrédients sont fondus conformément aux instructions avant de continuer.Si vos enfants préparent ces recettes, assurez-vous qu'ils comprennent la sécurité alimentaire, comment manipuler les mélanges chauds et la sécurité de base de la cuisine. Et assurez-vous qu'ils utilisent des tampons chauds et ne lèchent jamais une cuillère contenant du sirop chaud ou n'utilisent les doigts nus pour gratter la cuillère ou le couteau. C'est un très bon moyen de se brûler.Utilisez le dos d'une cuillère beurrée ou d'une tasse à mesurer pour presser le mélange dans la casserole si vous faites un cookie. Le mélange peut être très collant et est généralement chaud, alors n'utilisez pas vos doigts. Conservez ces recettes, bien couvertes, à température ambiante. Si les biscuits ou le mélange de biscuits sont très chauds, vous pouvez les mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient froids, mais la texture et la saveur seront meilleures s'ils sont consommés à température ambiante.
