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- Total: 2 heures 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisinier: 2 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 125 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 125 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 4g | 20% |
| Cholestérol 17 mg | 6% |
| Sodium 57mg | 2% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 59mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de salade d'ambroisie fait une délicieuse salade de fruits des Fêtes, et elle est super facile à préparer. Les guimauves miniatures et la noix de coco donnent à la salade de fruits une texture fabuleuse. Vous pouvez également ajouter des morceaux de noix de pécan ou de noix si vous le souhaitez pour un peu de croquant aux noix.
Servez la salade dans des bols, sur des feuilles de laitue ou sur un lit de légumes verts pour une belle présentation. Le contraste de la salade crémeuse aux fruits sur les verts est festif.
L'ambroisie était la nourriture des dieux grecs, leur accordant l'immortalité. Nommer cette ambroisie de salade est un sentiment approprié pour celui souvent servi lors des fêtes de fin d'année telles que les fêtes de Noël. L'ananas est également un symbole d'hospitalité, un autre sentiment approprié pour les fêtes et les rassemblements.
Mais la salade semble provenir de la fin du 19e siècle. Les fruits en conserve sont une commodité pendant l'hiver lorsque les fruits frais n'auraient pas été facilement disponibles. Les oranges mandarines fraîches sont maintenant facilement disponibles pendant les mois d'hiver, ou vous pouvez utiliser celles en conserve, qui ont l'avantage d'être pelées.
Ingrédients
- 1 tasse de morceaux de fruits mélangés ou de cocktail de fruits, égouttés
- 1/2 tasse de sections d'orange mandarine
- 1/2 tasse de morceaux d'ananas
- 1/4 tasse de cerises au marasquin, coupées en deux
- 1/4 tasse de raisins rouges sans pépins
- 1/2 tasse de guimauves miniatures
- 3/4 tasse de crème sure ou au choix
- 1/4 tasse de noix de coco en flocons, pour la garniture
- 6 feuilles de laitue (ou verts mélangés)
Étapes pour réussir
Bien égoutter tous les fruits.
Mélanger les fruits égouttés, les guimauves, la crème sure et la noix de coco, en mélangeant doucement mais soigneusement.
Couvrir et réfrigérer la salade de fruits jusqu'à refroidissement complet.
Servir la salade sur des feuilles de laitue ou des légumes verts mélangés.
Conseils
- Si vous servez une foule ou que vous prenez un bol de salade d'ambroisie à un repas-partage, vous pouvez plutôt disposer des fruits sur le dessus pour faire un design et sauter la laitue.La crème à la crème ajoute un élément acidulé à la salade d'ambroisie, mais si vous préférez, vous pourriez utilisez du yaourt grec nature ou du yaourt ordinaire. Pour une variation plus douce, vous pouvez utiliser un yaourt sucré ou de la crème fouettée. Cependant, la crème fouettée ne tient pas aussi longtemps et vous ne devez donc la considérer que lorsque vous servez la salade immédiatement.Vous pouvez faire preuve de créativité avec la salade d'ambroisie et inclure ou omettre de nombreux types de fruits et de noix selon votre goût ou votre sensibilité alimentaire. La clé est de garder les morsures de fruits à peu près de la même taille afin qu'elles se mélangent bien.
Balises de recette:
- salade
- dessert
- du sud
- Noël
