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- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 9 à 10 biscuits (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 133 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 9 à 10 biscuits (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 133 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | sept% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 182 mg | 8% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 21mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les biscuits de fortune peuvent être difficiles à faire - il est important de s'assurer que la pâte à biscuits est répartie uniformément sur la plaque à pâtisserie. Au lieu d'utiliser le dos d'une cuillère en bois pour étaler la pâte, il est préférable d'incliner doucement la plaque à pâtisserie d'avant en arrière au besoin. Le port de gants en coton facilite la manipulation et le façonnage des biscuits chauds. Cette recette de biscuits de fortune fait environ 10 biscuits.
Ingrédients
- 2 gros blancs d'oeufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (pur)
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande (pur)
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 8 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à café d'eau
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Écrivez des fortunes sur des morceaux de papier de 3 1/2 pouces de long et 1/2 pouce de large.
Préchauffer le four à 300 F. Graisser 2 plaques à pâtisserie de 9 X 13 pouces.
Dans un bol moyen, battre légèrement le blanc d'oeuf, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et l'huile végétale jusqu'à consistance mousseuse, mais pas ferme.
Tamisez la farine, la fécule de maïs, le sel et le sucre dans un autre bol. Incorporer l'eau dans le mélange de farine.
Ajouter la farine au mélange de blancs d'oeufs et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. La pâte ne doit pas couler mais doit tomber facilement d'une cuillère en bois.
Pointe
Placer les cuillères à soupe de pâte lisse sur la plaque à biscuits, en les espaçant d'au moins 3 pouces. Inclinez doucement la plaque à pâtisserie d'avant en arrière et d'un côté à l'autre de sorte que chaque cuillère à soupe de pâte se forme en un cercle de 4 pouces de diamètre.
Cuire au four jusqu'à ce que le 1/2 pouce extérieur de chaque biscuit devienne brun doré et qu'ils soient faciles à retirer de la plaque à pâtisserie avec une spatule (14 à 15 minutes).
En travaillant rapidement, retirez le cookie avec une spatule et retournez-le dans votre main.
Placez une fortune au milieu d'un cookie.
Pour former la forme de biscuit de fortune, pliez le biscuit en deux, puis tirez doucement les bords vers le bas sur le bord d'un verre, une cuillère en bois ou le bord d'un moule à muffins. Placer le cookie fini dans la tasse du moule à muffins afin qu'il conserve sa forme. Continuez avec le reste des cookies.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Biscuits
- dessert
- chinois
- nouvelles années
