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- Total: 35 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 10 à 15 biscuits (5 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 680 | Calories |
| 39g | Graisse |
| 79g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 à 15 biscuits (5 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 680 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 39g | 50% |
| Gras saturés 24g | 118% |
| Cholestérol 76 mg | 25% |
| Sodium 546mg | 24% |
| Glucides totaux 79g | 29% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
ANZAC est un acronyme pour Australian et New Zealand Army Corps, les soldats qui ont combattu pendant la Première Guerre mondiale.
Les femmes sur le front intérieur ont fait leur part pour l'effort de guerre en fabriquant des "biscuits de soldats" contenant uniquement de la farine, du sucre, du lait en poudre et de l'eau, pour créer un biscuit solide qui résiste à l'expédition à travers la mer à leurs garçons en armes se battant à Gallipoli.
Ces biscuits croquants sont devenus connus sous le nom de biscuits ANZAC. Aujourd'hui, les biscuits, ou biscuits, ont fait peau neuve avec l'ajout de beurre, de sirop doré et de noix de coco desséchée et sont considérés comme un aliment australien emblématique.
Les cookies sont appréciés toute l'année, mais surtout le jour de l'ANZAC, une fête nationale en Australie et en Nouvelle-Zélande célébrée chaque année le 25 avril.
Ingrédients
- 12 1/2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1 cuillère à soupe de sirop doré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de noix de coco (non sucrée, séchée)
- 1/4 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 350 F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
Dans une petite casserole, faire fondre 12 1/2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop doré et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude au beurre et bien mélanger. Retirer du feu et mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine tout usage, 1 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de sucre, 1 tasse de noix de coco desséchée et 1/4 cuillère à café de sel.
Ajouter le mélange de beurre fondu-sirop-soda aux ingrédients secs et remuer avec une cuillère en bois pour combiner les ingrédients.
Roulez environ 1 1/2 cuillère à soupe de pâte en petites boules et aplatissez-les entre les paumes de vos mains. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie à environ 1, 5 pouces de distance pour laisser de la place pour la propagation.
Cuire les biscuits environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les biscuits du four et laissez-les reposer sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes.
Retirer les biscuits du plateau et laisser refroidir sur une grille. Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique.
Un peu plus sur les ANZAC
La première action militaire majeure des ANZAC pendant la Première Guerre mondiale a été le débarquement d'un sous-marin commandé par Henry Stoker à Gallipoli le 25 avril 1915. La péninsule de Gallipoli est Gelibolu dans la Turquie moderne. La Journée ANZAC est célébrée chaque année comme une journée de commémoration pour tous ceux qui sont morts pendant la guerre.
Balises de recette:
- des biscuits
- dessert
- australien
- fête
