S&C Design Studios
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
La pomme sucrée est une façon très amusante d'apprécier le clair de lune! C'est un cocktail de pommes pétillant parfait pour l'automne et qui plaira à presque tout le monde.
Créée par Sam Hernandez, la recette présente un éclat de lune aromatisé au caramel salé. Il joue très bien sur fond d'une belle liqueur de pomme et de jus de canneberge. Pour couronner le tout, vous aurez besoin de cidre de pomme pétillant.
La touche finale du cocktail est le bord en flocons de noix de coco, qui est unique en lui-même et ajoute une nouvelle dimension amusante. Si vous n'êtes pas un grand fan de noix de coco, ne bordez que la moitié du verre et prenez des gorgées de chaque côté afin que vous puissiez découvrir les deux goûts pour voir ce que vous aimez le mieux.
Ingrédients
- 2 onces de clair de lune (caramel salé)
- 1 once de liqueur de pomme (Berentzen)
- 1/2 once de jus de canneberge
- 2 1/2 onces de cidre mousseux (Martinelli; ou assez pour remplir le verre)
- Garniture: flocons de noix de coco (pour jante)
- Garniture: roue de pomme
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Bordez un double verre à l'ancienne avec des flocons de noix de coco, remplissez de glace pilée et réservez.
Versez le whisky, la liqueur de pomme et le jus de canneberge dans un shaker à cocktail rempli de glace.
Bien agiter.
Passer dans le verre préparé.
Garnir de cidre de pomme pétillant et garnir d'une roue de pomme.
Servez et dégustez!
Conseils
- Cette recette utilisait à l'origine du whisky de maïs au caramel salé XXX, qui semble avoir été abandonné. Comme substitut, utilisez le caramel salé d'Ole Smoky Moonshine ou le caramel Moonshine de Firefly Distillery. Il peut également y avoir d'autres options sur le marché. Les flocons de noix de coco peuvent être difficiles à coller à une jante. L'une des meilleures options est d'utiliser un sirop simple épais pour mouiller le bord avant de le rouler dans les flocons.À chaque fois que vous coupez une garniture aux pommes, trempez la tranche dans du jus de citron puis secouez l'excédent. Cela arrêtera le processus d'oxydation qui fait jaunir la chair du fruit.
Variations de recette
- Remplacez le cidre mousseux (non alcoolisé) par un cidre dur si vous le souhaitez. Essayez d'en trouver un qui est gazéifié ou ajoutez une touche de soda.Un clair de lune non aromatisé peut être utilisé et peut être plus facile à trouver. Pour ramener cet arôme de caramel, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de sirop de caramel (utilisé pour le café aromatisé ou une garniture à dessert) dans le shaker à cocktail.C'est un cocktail fantastique avec du whisky vieilli régulièrement. Choisissez un bon bourbon ou essayez-le avec du whisky de seigle. Ajoutez le sirop de caramel si vous le souhaitez.
Quelle est la force d'un Candy Appley?
Berentzen Apple est une liqueur à l'épreuve des 80 et la plupart des options de clair de lune ont la même force. Avec ces deux spiritueux, la pomme de bonbon mélangera jusqu'à environ 18 pour cent d'ABV (preuve 36), qui est une teneur en alcool de milieu de gamme pour les cocktails. Ce n'est ni trop léger ni trop fort, mais vous ressentirez les effets après quelques tours.
Balises de recette:
- Pomme
- américain
- tomber
- boisson
