L'épinette
- Total: 8 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 886 | Calories |
| 44g | Graisse |
| 55g | Glucides |
| 68g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 886 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 44g | 56% |
| Gras saturés 20g | 100% |
| Cholestérol 198 mg | 66% |
| 609 mg de sodium | 26% |
| Glucides totaux 55g | 20% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 68g | |
| Calcium 632mg | 49% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette facile de poulet Alfredo au fromage peut être cuite dans n'importe quelle mijoteuse. Il combine des cuisses de poulet avec beaucoup de légumes et une sauce Alfredo au fromage, servie avec de la fettuccine tendre pour s'imprégner de la bonté.
Lorsque vous le faites dans votre mijoteuse, vous pouvez rentrer à la maison pour un délicieux dîner sans avoir à faire beaucoup de travail. Tout ce dont vous avez besoin pour terminer le repas est de quelques minutes pour faire bouillir la fettuccine, mélanger une simple salade verte, préparer du pain à l'ail grillé ou des gressins croquants et verser un bon verre de vin blanc.
Ingrédients
- 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau (en cubes)
- Un peu de sel
- Une pincée de poivre
- 2 oignons, hachés
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 poivrons rouges, épépinés et hachés
- 1 pot de 16 oz de sauce Alfredo aux quatre fromages
- 4 tasses de bouquets de brocoli surgelés
- 1 paquet (9 oz) de fettuccine réfrigérée
- 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Saupoudrez le poulet uniformément de sel et de poivre au goût.
Images d'épinette
Dans une mijoteuse de 4 pintes, placer le poulet, les oignons, l'ail et le poivron rouge.
Images d'épinette
Versez la sauce Alfredo sur. Ne remuez pas.
Images d'épinette
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 F (assurez-vous de tester avec un thermomètre fiable).
Images d'épinette
Décongeler et égoutter le brocoli et l'ajouter à la mijoteuse avec la fettuccine.
Images d'épinette
Bien mélanger, couvrir la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit chaud et la fettuccine tendre, en remuant doucement pour vous assurer que les pâtes ne collent pas ensemble.
Images d'épinette
Saupoudrer de parmesan et servir.
Prendre plaisir!
Conseils
- Choix de poulet: Si vous préférez la viande blanche, vous pouvez faire cette recette avec des poitrines de poulet désossées et sans peau - assurez-vous de réduire le temps de cuisson à 6 à 7 heures à basse température (et vérifiez la température interne du poulet avant de servir). Pâtes al dente: Si vous utilisez des pâtes fraîches de la section réfrigérée de votre supermarché, et si vous êtes un fan des pâtes al dente, vous pourriez être déçu. Le temps de cuisson sur les pâtes réfrigérées dépasse deux minutes (idéal pour un dîner à la rigueur), mais vous obtiendrez des pâtes finies plus douces, pas al dente. Pour les pâtes al dente, optez pour des linguines séchées dans votre allée de pâtes en boîte, et suivez les instructions de la boîte pour les al dente, c'est généralement quelques minutes de moins que les pâtes entièrement cuites.
Variations de recette
- Ajouter différents légumes: vous pouvez utiliser d'autres légumes dans cette recette; pensez à ajouter des champignons tranchés à la place du brocoli, mais ajoutez-les au début de la cuisson, pas à la fin. Vous pouvez également inclure des courgettes tranchées ou en fait tout légume congelé que vous avez dans votre congélateur. Augmentez le fromage: Si vous ne trouvez pas de sauce Alfredo aux quatre fromages (certains magasins le considèrent comme un produit de spécialité), juste avant de servir, incorporez 1/2 tasse de fromage Havarti, Colby, provolone et suisse râpé. Couvrir et cuire encore 5 minutes pour faire fondre le fromage, puis remuer à nouveau et servir.
L'histoire de Fettucine Alfredo
L'histoire de la fettuccine alfredo a un début quelque peu modeste. À Rome en 1914, le propriétaire du restaurant Alfredo di Lelio a fait à sa femme enceinte, Ines, des pâtes nature au beurre et au parmesan pour régler ses nausées matinales. Ines a continué à manger ce plat régulièrement pendant des années avec ce qui était les pâtes maison ce jour-là. En 1920, lors de la soirée des pâtes fettuccine, deux stars américaines du cinéma muet - Douglas Fairbanks et Mary Pickford - visitant le restaurant ont goûté ce plat simple et ont demandé la recette, la ramenant aux États-Unis. C'est plus de 50 ans plus tard qu'Alfredo a ouvert un restaurant à New York portant son nom et servant des pâtes à la "sauce Alfredo". Fait intéressant, le plat n'a jamais fait son chemin en Italie et ne peut être trouvé que dans les deux restaurants "Alfredo", alors qu'il est un incontournable des menus des restaurants italiens en Amérique.
Balises de recette:
- Alfredo
- dîner
- américain
- retour à l'école
