L'épinette
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 24 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 134 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 29g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 134 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 2 mg | 1% |
| 101 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 29g | dix% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 36mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette sauce au chocolat populaire ne prend que 5 minutes de temps de cuisson, et elle est bien meilleure que n'importe quelle sauce au chocolat achetée en magasin. Les sauces au chocolat achetées n'auront pas le même goût après avoir goûté à cette version fraîche, riche et très dense en chocolat.
Réchauffez la sauce au chocolat pour faire un sundae au fudge chaud ou servez-le froid ou à température ambiante. Arrosez la sauce sur la crème glacée ou utilisez-la pour habiller une tarte aux pépites de chocolat ou un gâteau. Et c'est une excellente garniture pour les crêpes aux pépites de chocolat!
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Ingrédients
- 2 1/4 tasses de sucre granulé
- 3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1 1/2 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de lait (lait entier recommandé)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Placer le sucre granulé, la poudre de cacao, la farine et le sel dans une casserole de taille moyenne, avec 1/2 tasse de lait et fouetter pour combiner en une pâte épaisse.
L'épinette
Ajouter le lait restant et porter à ébullition; fouetter pour bien mélanger.
L'épinette
Lorsque la sauce arrive à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter très doucement pendant 5 minutes, en fouettant souvent. Retirer du feu, ajouter l'extrait de vanille et laisser refroidir la sauce.
L'épinette
Conservez la sauce au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, à couvert.
L'épinette
Chauffez la sauce au micro-ondes ou sur la cuisinière, si désiré, et dégustez!
Conseils
- La sauce peut être utilisée chaude ou froide, sur de la crème glacée, des gâteaux, des fruits ou combinée avec du lait pour faire une tasse de chocolat chaud rapide (mélangez le lait et la quantité de sauce à votre goût).Gardez cette sauce à portée de main tout au long de l'année, car c'est un régal faible en gras, et un peu va un long chemin. Pour un dessert léger avec une touche de chocolat, coupez quelques bananes, saupoudrez-les de noix, puis arrosez-en une partie de cette sauce au chocolat sur le dessus: un dessert élégant et satisfaisant avec beaucoup de texture, de saveur, de nutrition du lait et des bananes, et très peu de matières grasses (bien qu'il contienne du sucre). Il peut être fait avec du lait faible en gras ou même écrémé, pour un régal merveilleux lorsque l'on regarde sérieusement l'apport en graisses. Sera-t-il aussi bon qu'avec du lait entier? Non, mais ce sera presque aussi bon - un juste compromis pour une saveur chocolatée si riche.
Variations de recette
- Ajoutez de la liqueur d'orange et un peu de zeste d'orange pour une sauce au chocolat et à l'orange Ajoutez quelques cuillères à soupe de bourbon et des cerises pour une sauce au chocolat au rebond de cerise Ajoutez un extrait de menthe et des feuilles de menthe fraîche hachées pour une sauce à la menthe et au chocolat Ajoutez un peu de bonbon à la menthe poivrée pour une menthe poivrée au chocolat La recette fait environ 3 tasses de sauce au chocolat ou environ 2 douzaines de portions de 2 cuillères à soupe.
Balises de recette:
- Chocolat
- sauce au chocolat pour gâteau
- dessert
- américain
