Foodcollection / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 113 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 portion | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 113 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les boissons aigres se déclinent en plusieurs saveurs et, comme vous vous en doutez, l'Apricot Sour a le goût des abricots. C'est de l'eau-de-vie d'abricot, pour être exact, et c'est un cocktail fabuleux et simple que tout le monde peut apprécier
Comme c'est le cas avec de nombreuses boissons «aigres», pour préparer celle-ci, nous prenons la formule populaire Whisky Sour et nous substituons simplement le brandy d'abricot au whisky. C'est un changement rapide et l'un des grands aspects de la famille des cocktails aigres. Une fois que vous savez comment en faire un, il est très facile de comprendre les autres.
Il existe plusieurs façons d'aborder l'Apricot Sour et nous explorerons ces options sous la recette. Peu importe comment vous le mélangez, une chose est sûre: c'est un grand cocktail classique.
Ingrédients
- 2 onces d'eau-de-vie d'abricot
- 2 onces de mélange aigre
Étapes pour réussir
Versez les ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glace.
Bien agiter.
Passer dans un verre à l'ancienne rempli de glace fraîche.
Garnir d'une cerise au marasquin.
Vos options d'abricot aigre
Avec seulement deux ingrédients, l'Apricot Sour est un cocktail délicieusement simple, bien que vous ayez des options lorsque vous le faites.
L'abricot Brandy. L'eau-de-vie d'abricot s'explique d'elle-même, bien que je vous encourage à rechercher une «vraie» eau-de-vie d'abricot. C'est celui qui n'inclut pas les sucres et les édulcorants, ce qui en fait techniquement plus une liqueur plutôt qu'un véritable brandy.
Au cours des dernières décennies, il est devenu courant que les marques d'alcool proposent des «eaux-de-vie» de fruits sucrées et, le plus souvent, elles sont fabriquées avec des édulcorants artificiels. De nombreux buveurs les évitent depuis des années parce qu'ils ne sont honnêtement pas bons.
Il y a cependant de bonnes nouvelles! Alors que la nouvelle renaissance des cocktails se poursuit, de plus en plus de distillateurs reviennent aux anciennes méthodes de fabrication de l'eau-de-vie de fruits - la distillation à partir d'abricots réels (ou d'autres fruits). Il devient de plus en plus facile de trouver de bonnes options, il suffit de les chercher. Vous pouvez trouver un brandy d'abricot dans des distilleries artisanales ou des étiquettes comme l'eau-de-vie d'abricot Blume Marillen (autrichienne de Haus Alpenz).
C'est parfait pour les amateurs de cocktails classiques car de nombreuses recettes comme le Baltimore Bang en dépendent.
Le mélange aigre. Les boissons aigres reposent sur une combinaison de sucré-acide. Dans la recette ci-dessus, un `` mélange aigre '' est utilisé et c'est tout simplement un sirop simple aromatisé aux agrumes. Il est très facile de faire un mélange aigre à la maison et il est en fait recommandé car ceux que vous pouvez acheter au magasin sont souvent trop aigres ou trop sucrés.
L'autre option consiste à ignorer la douceur et à utiliser du citron seul comme nous le voyons dans le Scotch Sour.
Quelle est la force de l'abricot aigre?
La liqueur à l'arôme d'abricot que vous choisissez (ou que vous pouvez trouver) va déterminer la force réelle de l'Apricot Sour. Avec toutes les options, c'est un peu une inconnue car certaines eaux-de-vie de fruits doux et liqueurs sont résistantes de 50 à 60 (ou moins) tandis que les vraies eaux-de-vie d'abricot ont tendance à être résistantes à 80.
Prenons le côté haut et supposons que nous sommes tombés sur une grande bouteille de véritable cognac abricot à 80 degrés. Dans ce cas, l'Apricot Sour est un ABV relativement doux à 15% (preuve 30). Cela correspond parfaitement aux autres boissons acides et pourquoi ils sont des cocktails parfaitement décontractés pour l'happy hour, les dîners, etc.
Balises de recette:
- Cocktail de brandy
- abricot aigre
- cocktail
- américain
