L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1059 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 159g | Glucides |
| 43g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1059 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 40% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1400mg | 61% |
| Glucides totaux 159g | 58% |
| Fibres alimentaires 28g | 99% |
| Protéine 43g | |
| Calcium 430 mg | 33% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Falafel frit pas dans votre alimentation? Essayez-le cuit! Le falafel au four est toujours croquant à l'extérieur et délicieux à l'intérieur.
Le falafel au four peut être servi de la même manière que le falafel frit. Essayez-le dans un sandwich pita avec du tahini et des légumes ou sur un plat avec du houmous et une salade du Moyen-Orient. Des frites sont parfois ajoutées au pita avec le falafel au lieu des légumes.
Le falafel peut être servi seul et est souvent accompagné de houmous, de baba ghannouj, de pain pita frais, de frites et d'une salade.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (15 à 19 onces) de pois chiches (égouttés)
- 1 petit oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe de persil frais (haché)
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Sel (au goût)
- Poivre à goûter)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Arroser uniformément d'huile d'olive dans un plat peu profond. Préchauffer le four à 350 F.
L'épinette
Pendant que le four préchauffe, écraser les pois chiches avec du mortier et un pilon ou dans un robot culinaire. Ajouter les oignons et l'ail et mélanger.
L'épinette
Ajouter les ingrédients restants pour donner une consistance pâteuse épaisse.
L'épinette
Former des boules de ping-pong et les placer dans un plat de cuisson préchauffé.
L'épinette
Cuire au four de 15 à 20 minutes, en tournant à mi-cuisson.
L'épinette
Servir sur une pita avec des concombres en dés, des tomates, de la laitue et de la sauce tzatziki.
Balises de recette:
- Pois chiche
- entrée
- moyen-oriental
- retour à l'école
