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- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
Cette recette de tarte aux bleuets d'inspiration française devrait devenir un dessert de base: c'est rapide, c'est facile, c'est sain, et surtout, c'est sublimement délicieux. Il a été inspiré par une recette que ma deuxième maman a faite chaque été pendant mes années de croissance et je l'ai adaptée à une alimentation saine. Les myrtilles crues sont perchées au sommet d'une garniture de baies cuites bleu saphir. La tarte est un mélange de garniture crémeuse avec la fermeté des fruits crus. J'adore ce meilleur fait avec des bleuets sauvages du Maine (le meilleur au monde à mon avis), mais il peut être fait avec n'importe quelle baie de bonne qualité.
Ingrédients
- 1 pinte plus 1 pinte de bleuets
- 1/2 tasse de nectar d'agave
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de poudre d'arrow-root dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 croûte de 9 "ou 10-11" entièrement cuite
Étapes pour réussir
Mélanger les baies de 1 litre avec l'agave, le citron et l'arrow-root dans une casserole en acier inoxydable.
Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que les baies commencent à éclater.
Remuer fréquemment pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que la garniture épaississe. (Il continuera à s'épaissir en refroidissant).
Verser la garniture dans le fond de tarte et garnir du reste de la pinte de baies. Laisser refroidir à fond ou réfrigérer, au choix.
Balises de recette:
- myrtille
- dessert
- américain
- été
