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- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 6 portions (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 357 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 17g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 357 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 30% |
| Graisses saturées 13g | 64% |
| Cholestérol 65 mg | 22% |
| Sodium 590mg | 26% |
| Glucides totaux 21g | sept% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 17g | |
| Calcium 458mg | 35% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette combinaison simple d'asperges, de fromage et de bacon constitue un délicieux accompagnement qui accompagnera à peu près n'importe quel plat principal. Ou utilisez-le comme bloc de construction pour un fabuleux plat d'oeufs de brunch. Disposer les asperges cuites sur une tranche épaisse de pain grillé beurré, garnir les asperges du bacon cuit, puis d'un œuf poché. Verser la sauce au fromage sur l'oeuf et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients
- 6 tranches de bacon
- 1 1/2 livres d'asperges fraîches (extrémités dures coupées)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de cheddar américain ou doux râpé
Étapes pour réussir
Coupez chaque tranche de bacon en travers en trois morceaux. Faire frire ou cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon sur du papier absorbant et réserver.
Mettez un panier fumant dans une casserole moyenne avec un à deux pouces d'eau. Porter à ébullition. Ajouter les asperges parées dans le panier, couvrir la casserole et cuire à la vapeur environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croustillantes.
Faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le roux soit bien mélangé et lisse. Continuez à cuire 2 minutes en remuant constamment. Ajouter progressivement le lait au roux. Cuire jusqu'à épaississement en remuant constamment.
Ajouter le sel et le fromage à la sauce épaissie; continuer à cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.
Verser la sauce sur les asperges chaudes égouttées et garnir des morceaux de bacon.
Balises de recette:
- Cheddar
- sauce au fromage pour asperges
- plat d'accompagnement
- du sud
