- Total: 50 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 5 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 345 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 345 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Lipides saturés 9g | 45% |
| Cholestérol 118 mg | 39% |
| Sodium 245mg | 11% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Je l'ai déjà dit auparavant. J'adore le pain. J'adore toutes sortes de pains. Je le mangerais tous les jours si je le pouvais.
Cet été, j'ai assisté à quelques barbecues différents et j'ai remarqué une chose: le pain de maïs a fait son chemin. Les gens aiment le pain de maïs. Zut, j'adore le pain de maïs.
Je me demandais si quelque chose pouvait être fait pour le rendre grec. Je sais qu'il y a un pain de maïs à la grecque qui contient du fromage grec, mais pour moi, je ne pouvais tout simplement pas imaginer que le pain de maïs et le fromage travaillent ensemble.
J'ai donc décidé de m'aventurer à partir de ces recettes et de créer quelque chose d'un peu plus aligné avec ce que nous considérons comme le pain de maïs traditionnel.
L'une des premières choses que je voulais faire était également de mélanger de la farine de semoule. J'adore la semoule et je l'utilise pour ma garniture MOUSSAKA et PASTITSIO (béchamel). J'aime vraiment le goût.
Utiliser du yaourt grec semblait être la chose à faire, et j'ai remarqué quelques autres recettes dans les livres pour le pain de maïs au fromage utilisé (je pensais que j'étais sur la bonne voie). J'ai ajouté de la vanille pour une touche de douceur (rien de trop puissant) et des amandes pour le crunch.
Je n'avais jamais vraiment regardé et beaucoup de farine de maïs. Cette fois, cependant, j'ai remarqué que ces petites taches du repas ont créé un aspect presque neigeux à l'intérieur du pain de maïs dans cette recette - quelqu'un le remarque-t-il jamais?
Pendant la cuisson, laissez reposer du beurre pour qu'il atteigne la température ambiante. Lorsque le pain de maïs est terminé, découpez un morceau et placez-le à votre place. Prenez un morceau de beurre tempéré et lissez-le - regardez-le fondre à la perfection. Profitez - vous êtes les bienvenus:)
PS. Aussi, je voulais mentionner: après avoir sorti le premier morceau, les autres sont beaucoup plus faciles à retirer et à servir. De plus, servez chaud, s'il n'est pas conservé correctement, il peut devenir dur le lendemain.
Ingrédients
- 1/3 tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
- 1/2 tasse de yogourt grec
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 2/3 tasse de semoule de maïs
- 2/3 tasse de farine de semoule
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 poignée d'amandes (sans peau, hachées ou écrasées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 375 F.
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne.
Une fois fondu, retirer du feu et ajouter le sucre, l'extrait de vanille, le lait et les œufs. Remuer jusqu'à homogénéité.
Ensuite, ajoutez du yogourt grec et vous devrez peut-être remuer avec un fouet s'il est têtu ou s'agglomère. Ajouter le bicarbonate de soude, la semoule de maïs, la semoule, les amandes et le sel et mélanger jusqu'à homogénéité. Devrait former une belle pâte, pas trop mince ou trop épaisse. Vous pouvez toujours ajouter un peu ou enlever un peu d'un autre ingrédient si cela se produit.
Placer le mélange dans un moule 9x9 et étaler uniformément.
Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent placé au centre en ressorte propre.
Balises de recette:
- pain
- plat d'accompagnement
- grec
- barbecue
