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- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 côtelettes de porc (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 601 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 55g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 côtelettes de porc (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 601 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 38% |
| Gras saturés 12g | 60% |
| Cholestérol 186 mg | 62% |
| 118 mg de sodium | 5% |
| Glucides totaux 26g | dix% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 55g | |
| Calcium 59mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Utilisez une pomme acidulée dans cette recette facile de côtelettes de porc aux pommes; Granny Smith ou Macintosh fonctionnerait bien. Les pommes Granny Smith sont particulièrement agréables car elles ont une belle texture ferme et croquante et elles ne brunissent pas aussi rapidement que les autres variétés.
Vous pouvez ajouter plus d'ingrédients à cette simple recette à trois ingrédients si vous le souhaitez. (Le sel, le poivre, le beurre et la cassonade ne comptent pas comme ingrédients; vous devriez toujours les avoir sous la main!) Vous pouvez faire sauter des oignons et de l'ail dans du beurre et ajouter aux côtelettes de porc, ou ajouter des pelés (ou non pelés)) pommes de terre en cubes. Ajoutez quelques herbes séchées; la marjolaine ou le thym serait délicieux. De minuscules pommes de terre crémeuses seraient également bonnes. Ils vont cuire en même temps qu'il faut des pommes et des côtelettes de porc pour cuire.
Tout ce que vous devez ajouter à ce repas est une salade verte arrosée d'avocats, de champignons tranchés et de tomates cerises ou raisins. Ou essayez une salade de poires et de légumes verts pour un joli contraste. Certains toasts à l'ail ou scones sont un bel ajout mais ne sont pas vraiment nécessaires.
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc désossées (3/4 po d'épaisseur)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 pommes (pelées et hachées)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de cassonade
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F. Placez les côtelettes de porc dans un plat de cuisson en verre ou en métal et saupoudrez de sel et de poivre. (Ne pas éplucher et hacher la pomme jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient au four pendant 25 minutes.) Couvrir le plat et cuire les côtelettes à 350 F pendant 30 minutes.
Découvrez le plat et placez quelques pommes hachées sur chaque côtelette. Parsemer de beurre et saupoudrer de cassonade. Remettre la poêle au four et cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient glacées et cuites à au moins 145 F.
Balises de recette:
- Pomme
- côtelettes de porc au four et pommes
- entrée
- américain
