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Les infusions à base de plantes offrent une méthode simple pour consommer les huiles et les saveurs des herbes préférées. L'infusion est le processus de trempage (trempage) des herbes dans l'eau jusqu'à ce que l'eau absorbe les huiles et les saveurs, puis de boire le liquide pour le goût ou pour la valeur médicinale. La tisane est une forme d'infusion, en ce sens qu'elle est créée par le trempage des feuilles d'herbes dans l'eau chaude, mais la boisson qui en résulte est plutôt faible car la période de trempage est généralement assez courte. Les vraies infusions utilisent généralement les racines, les pousses, les feuilles et les fleurs de la plante, tandis que les thés n'utilisent généralement que les feuilles dans le processus de trempage; et les vraies infusions nécessitent une période de trempage considérablement plus longue. La tisane peut être considérée comme une infusion faible, tandis que les vraies infusions sont parfois appelées "infusions longues" pour les distinguer des thés.
Pour les amateurs de santé naturelle, les infusions offrent un moyen plus naturel d'ingérer des herbes, par rapport à avaler des pilules et des comprimés. Pour d'autres, les infusions à base de plantes sont simplement un moyen d'apprécier le goût de diverses herbes. Quel que soit l'objectif, vous trouverez assez facile de faire des infusions à base de plantes. C'est un processus qui nécessite du temps mais un effort minimal.
Utilisations pour les infusions à base de plantes
Les infusions à base de plantes peuvent être utilisées à diverses fins.
- Vous pouvez le boire à des fins médicinales, en consommant froid ou réchauffé.Les infusions sont utilisées dans de nombreux cosmétiques et remèdes maison, y compris les onguents topiques.Ils peuvent être utilisés dans des produits domestiques naturels et biologiques, tels que les engrais de jardin et les insectifuges.Une infusion d'ail et de poivre de Cayenne fait des merveilles pour éloigner les lapins de vos plantes.
Infusions à base de plantes à des fins médicinales
Il existe de nombreuses herbes communes qui ont documenté des utilisations en médecine populaire pour traiter diverses conditions physiques.
- Aloe vera: Bien que connue principalement comme une plante dont la pulpe peut être utilisée pour traiter les coupures et les brûlures mineures ou pour hydrater la peau sèche, les infusions d'aloe vera sont connues pour prévenir la constipation et soulager les symptômes de la colite ulcéreuse et du syndrome du côlon irritable. Menthe: La famille de la menthe, y compris la menthe poivrée, lorsqu'elle est imprégnée d'une infusion ou d'un thé peut apaiser les maux d'estomac et soulager les douleurs gazeuses. On dit également qu'il prévient les nausées et les vomissements. Thym: Cette plante herbacée vivace contient une huile appelée thymol , qui a une propriété antiseptique notable. Utilisez une infusion de thym comme gargarisme pour lutter contre la mauvaise haleine et les plaies buccales et pour soulager l'amygdalite et la laryngite. Des extraits purs de thym peuvent soulager la bronchite et l'asthme. Camomille: ce favori pour les thés peut également être utilisé dans des infusions plus puissantes. L'ingestion de la perfusion est utile lorsque vous êtes anxieux ou lorsque vous avez du mal à vous endormir. Cela aidera également à soulager les maux d'estomac. Se gargariser avec l'infusion pour soulager les plaies buccales. Sauge: Ce membre de la famille salvia n'est pas seulement bon pour la cuisine; l'utilisation d'une infusion de sauge dans un vaporisateur peut soulager l'asthme et d'autres problèmes respiratoires. Lavande: Utilisée en infusion, la lavande a des propriétés antiseptiques et antibactériennes qui peuvent être utilisées pour laver la peau. On dit qu'il aide à éliminer l'acné et accélère la guérison des plaies cutanées. Échinacée: utilisez des boutons floraux frais pour faire une infusion qui préviendra et traitera le rhume et la grippe. Ortie: Utilisée dans une infusion ou un thé, l'ortie piquante est censée renforcer la fonction surrénale et soulager l'anxiété. Consoude: Une infusion à base de feuilles de consoude est très riche en protéines et contient presque toutes les vitamines nécessaires, à l'exception de B12. On dit qu'il aide à la guérison de la peau, des organes et des os. Molène: Les infusions de cette herbe combattent les maladies inflammatoires et sont souvent suggérées comme remède populaire contre l'asthme, la toux et d'autres affections pulmonaires. Trèfle rouge: Une infusion de fleurs, de feuilles et de tiges de trèfle rouge est très riche en protéines et en vitamines (sauf B12), et c'est une excellente source de phytostérols. Les experts en remèdes populaires croient qu'il a des propriétés de prévention du cancer. Paille d'avoine: Utilisée depuis longtemps en Inde, la paille d'avoine en infusion aiderait à soulager les problèmes émotionnels et à améliorer la santé cardiaque en modérant le taux de cholestérol.
Herbes pour des infusions savoureuses
Les herbes les plus couramment utilisées car elles offrent des infusions savoureuses comprennent la camomille, le gingembre et l'une des menthes.
Il est important de se rappeler que certaines herbes peuvent être nocives si vous en consommez trop, par exemple si les infusions sont autorisées à infuser trop longtemps. La combinaison des mauvaises herbes peut également entraîner des problèmes. Pour cette raison, veuillez faire vos recherches avant de faire toute perfusion que vous avez l'intention de boire. Il est préférable de suivre les recettes de sources fiables et de prêter attention aux avertissements donnés.
Consultez votre médecin ou herboriste avant de boire des perfusions.
Comment faire une infusion à base de plantes
Les infusions à base de plantes prennent très peu de temps à préparer, mais vous devrez attendre que les herbes soient bien infusées. Assurez-vous de suivre les heures et les mesures recommandées dans votre recette d'infusion à base de plantes.
Pour faire une infusion à base de plantes, vous aurez besoin de trois choses:
- 1 cuillère à soupe d'herbes séchées de votre choix 1 tasse d'eau chaude bouillante Pot en verre avec un couvercle hermétique (assurez-vous qu'il est très propre)
Les quantités d'herbes et d'eau peuvent être augmentées proportionnellement pour faire une infusion plus importante si vous le souhaitez. Si vous voulez faire 1 litre à la fois, par exemple, cela nécessitera environ 1 tasse d'herbe séchée et 1 litre d'eau. Cependant, il est préférable de commencer par un petit volume lors de votre première infusion d'herbe pour éviter le gaspillage si vous ne l'aimez pas.
Pendant la préparation de l'infusion, assurez-vous de garder le pot couvert à tout moment pour contenir la vapeur. La chaleur qui est emprisonnée à l'intérieur est cruciale pour libérer ces composés bénéfiques dans les herbes.
- Placer les herbes dans un récipient en verre Verser de l'eau bouillante sur les herbes afin qu'elles soient complètement couvertes Sceller le pot avec un couvercle hermétique pour empêcher la vapeur et les huiles volatiles de s'échapper Permettre à l'infusion de tremper jusqu'à ce que l'eau refroidisse dans la pièce température ou pendant le temps recommandé par la recette d'infusion. En général, les racines et les écorces nécessitent la perfusion la plus longue (ou une décoction) d'environ 8 heures. Les feuilles doivent être infusées pendant au moins 4 heures, les fleurs pendant 2 heures et les graines et les baies fraîches pendant au moins 30 minutes.Filtre les herbes usées hors de l'eau en utilisant une étamine ou une passoire à mailles fines (ou les deux). Répétez si nécessaire pour éliminer toutes les herbes. Le liquide résultant est appelé une infusion. Nettoyez le bocal et versez-y la perfusion pour le stockage. Une infusion peut être réfrigérée jusqu'à 48 heures. Après cela, il doit être jeté.
Pour éviter la tension, vous pouvez faire un sachet pour contenir les herbes pendant le processus de trempage. Placez les herbes à l'intérieur d'un petit morceau d'étamine, attachez-le fermé avec une ficelle et placez le paquet à l'intérieur de votre pot d'eau bouillante. Vous pouvez même laisser la chaîne pendre sur le côté pour un retrait facile.
Une décoction: une infusion plus forte
Une boisson plus forte, appelée décoction, peut être préparée en utilisant des racines, des écorces, des baies séchées et d'autres matières végétales qui nécessitent une chaleur plus forte et plus prolongée pour extraire les huiles.
Pour faire une décoction, mélangez les herbes et l'eau dans une petite casserole. Couvrir avec un couvercle et porter lentement à ébullition. Laissez le mélange mijoter doucement pendant 20 à 45 minutes (ou selon votre recette). Retirer du feu, filtrer et verser le liquide dans le bocal de stockage.
