The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 1 tarte (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 365 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 58g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tarte (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 365 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 6g | 28% |
| Cholestérol 131 mg | 44% |
| Sodium 344 mg | 15% |
| Glucides totaux 58g | 21% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 95 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette tarte au babeurre a la merveilleuse saveur acidulée du babeurre et un peu de jus de citron et de zeste. C'est une garniture étonnamment facile à faire, et vous pouvez utiliser une croûte de tarte surgelée ou une pâtisserie maison dans la recette.
Cette tarte, avec une touche de citron dans la garniture, est délicieuse avec de la crème fraîchement fouettée et des lambeaux de zeste de citron ou garnissez-la d'une grosse cuillerée de garniture fouettée congelée (décongelée).
Ingrédients
- 1 croûte à tarte (9 pouces) (non cuite)
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de semoule de maïs
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 gros œufs
- 3/4 tasse de babeurre (gras, bien secoué)
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron (finement râpé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
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Cuire partiellement la croûte à tarte. Si vous utilisez une pâte à tarte emballée ou une coquille à tarte surgelée, vérifiez les instructions sur l'emballage pour l'heure et la température. Si vous utilisez une recette de croûte à tarte maison ou si vous n'avez aucune instruction à suivre, chauffez le four à 450 F (230 C / Gas 8).
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Tapisser le fond de tarte de papier parchemin ou de papier d'aluminium et remplir environ les deux tiers de poids de tarte et / ou de haricots secs.
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Cuire au four 12 minutes.
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Réduisez la température du four à 400 F (200 C / gaz 6), retirez la croûte de tarte du four et retirez soigneusement les poids de tarte et le papier d'aluminium.
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Remettez au four pendant 3 minutes, ou juste jusqu'à ce qu'il commence à montrer de la couleur. Retirez la tarte sur une grille et réduisez la température du four à 350 F (180 C / Gas 4).
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Dans un bol, mélanger le sucre, la semoule de maïs, la farine et le sel. Bien mélanger.
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Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le babeurre, le beurre fondu, la vanille, le jus de citron et le zeste de citron.
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Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger.
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Versez la garniture dans la croûte précuite.
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Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
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Réduire le feu à 325 F (165 C / Gas 3) et cuire au four environ 25 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la garniture à tarte soit prise. Il doit être assez ferme au centre avec peu ou pas de secousses.
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Retirer sur une grille pour refroidir. Réfrigérer avant de servir.
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Servir avec de la crème fouettée ou une garniture fouettée décongelée surgelée. Saupoudrer de lambeaux de zeste de citron, si désiré.
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Prendre plaisir!
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Pointe
- Vous pouvez utiliser une croûte à tarte non cuite, mais pour un bon fond non détrempé, la croûte à tarte doit être partiellement cuite en premier. Suivez les instructions sur votre croûte à tarte ou faites la vôtre.
Balises de recette:
- tarte
- dessert
- du sud
- dîner de famille
