Diana Rattray
- Total: 25 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisson: 17 min
- Bacon: 15 min
- Rendement: 4 portions
Les poitrines de poulet désossées sont dorées puis cuites au four avec une garniture de votre sauce barbecue préférée, du bacon et du fromage Jack Jack.
C'est une recette délicieuse et simple, et elle plaira à coup sûr! Servir ce poulet avec du riz et une salade verte ou avec une salade de pommes de terre et des fèves au lard.
Ingrédients
- 4 tranches de bacon
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (moitiés)
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 gousse d'ail
- 4 cuillères à soupe de sauce barbecue (épaisse)
- 4 tranches de fromage Jack Jack
- Facultatif: sel (au goût)
- Facultatif: poivre noir (au goût)
- Facultatif: poudre de chili (au goût)
- Garniture: coriandre fraîche hachée
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Graisser un plat allant au four et réserver. Chauffez le four à 375 F.
Faire frire ou cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Retirer sur du papier absorbant pour égoutter. Faites cuire le bacon la veille et réfrigérez pour une préparation encore plus rapide.
Lavez le poulet et séchez. Mettez une moitié de poitrine de poulet entre des feuilles de pellicule plastique et livre à une épaisseur uniforme d'environ 1/4 à 1/2 pouce. Répéter l'opération avec les moitiés de poitrine de poulet restantes. Incorporer la farine pour bien l'enrober.
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajouter la moitié d'ail en remuant dans le mélange de beurre. Retirez l'ail et jetez-le après environ 30 secondes.
Ajouter le poulet dans la poêle et cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Il devrait enregistrer 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée.
Disposez les poitrines de poulet dans le plat de cuisson. Étalez environ 1 cuillère à soupe de sauce barbecue épaisse sur chaque moitié de poitrine de poulet. Garnir d'une tranche ou deux de bacon. Couper les tranches de bacon en deux pour couvrir le poulet. Garnir le bacon d'une tranche de fromage Jack Jack.
Cuire le poulet pendant environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Saupoudrer de coriandre juste avant de servir, si désiré.
Servez et dégustez!
Pointe
Balises de recette:
- Bacon
- dîner
- américain
- dîner de famille
