L'épinette
- Total: 32 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 30 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 77 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 30 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 77 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 13 mg | 4% |
| 131 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les tartes au sable sont des biscuits au beurre fins et croustillants auxquels il est difficile de résister. Mangez-en un et vous vous retrouverez rapidement à grignoter plus que prévu. Ils sont une tradition de vacances dans de nombreuses familles et cette recette en fait quelques dizaines, il y a donc beaucoup à partager.
Ces cookies sont déroulés et découpés en formes à l'aide de vos emporte-pièces préférés. Si vous utilisez un simple emporte-pièce rond, vous remarquerez qu'ils ressemblent à des dollars de sable, c'est ainsi qu'ils ont supposément obtenu leur nom.
Bien que les tartes au sable soient aussi faciles que les biscuits au sucre, il existe une astuce qui les distingue. La clé d'une grande tarte au sable est de rouler la pâte froide très mince, à environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Cela les rend également plus faciles à brûler, alors surveillez attentivement et sortez-les du four dès qu'ils sont légèrement dorés.
Avant que les cookies ne soient cuits, vous pouvez les orner de délicieuses garnitures. Les amandes et les pacanes sont un excellent choix, mais vous pouvez sauter les noix si vous le souhaitez (ou si vous avez des allergies). Mais ne sautez pas le blanc d'oeuf! C'est ce qui donne à ces petits morceaux leur croustillance. Le sucre de cannelle ajoute une saveur de vacances et les rend parfaits pour la cuisson d'hiver.
Ingrédients
- Pour les cookies:
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1 tasse de sucre
- 1 œuf (battu)
- 2 tasses / 9 onces de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1 blanc d'oeuf (légèrement battu)
- Facultatif: 12 à 18 amandes blanchies (cassées ou 24 à 36 moitiés de pacanes)
- Pour le sucre à la cannelle:
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de cannelle
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre et incorporer l'œuf.
L'épinette
Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure ensemble.
L'épinette
Mélanger le mélange de farine dans le mélange crémeux pour faire une pâte molle. Mettre au réfrigérateur pour refroidir, environ 3 heures.
L'épinette
Préchauffer le four à 275 F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou la graisser légèrement d'enduit à cuisson.
L'épinette
Placer la pâte froide entre des feuilles de papier ciré ou de papier sulfurisé légèrement farinées. Étalez-le à environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Pétrir plus de farine si nécessaire.
L'épinette
Découpez en formes décoratives avec des emporte-pièces et placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée.
L'épinette
Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Placer un écrou fendu sur chaque biscuit, si désiré.
L'épinette
Badigeonner les cookies d'un blanc d'oeuf légèrement battu et saupoudrer de mélange de sucre à la cannelle.
L'épinette
Cuire au four environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
L'épinette
Servez et dégustez!
Pointe
- Si vous préparez des cadeaux faits maison, les tartes au sable sont un excellent ajout à une boîte à biscuits de Noël. Ils ne sont pas aussi sucrés ou épais que les autres cookies, c'est donc un joli contraste. Emballez-les avec quelque chose comme des biscuits au beurre fondu ou des biscuits à la mélasse pour une combinaison amusante.
Variation de recette
- Bien que le sucre à la cannelle soit traditionnel, vous pouvez utiliser un sucre coloré si vous le souhaitez et habiller vraiment les tartes de sable. Mélangez-le avec de la cannelle si vous voulez garder la saveur ou utiliser le sucre seul.
Balises de recette:
- biscuits
- dessert
- américain
- Noël
