Diana Rattray / l'épinette
- Total: 70 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 1 douzaine (12 portions)
Ce riz au four simple est aromatisé avec de la poudre de curry, du beurre et des légumes. La recette demande des pois, mais j'ai utilisé un mélange de carottes et de pois pour plus de couleur et de saveur.
Profitez de ce riz savoureux avec du poulet ou du poisson.
Ingrédients
- 2 1/2 tasses d'eau bouillante
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/4 tasse de riz à grains longs non cuit
- 1/4 tasse de beurre
- 1 1/2 cuillères à café de poudre de curry (ou au goût)
- 1 1/2 tasse de pois verts surgelés (cuits)
- 1 cuillère à soupe de pimiento finement haché (ou poivron rouge rôti)
Étapes pour réussir
Dans un grand four hollandais ou une cocotte couverte, mélanger l'eau bouillante, le sel, le riz, le beurre et la poudre de cari.
Couvrir et cuire à 375 F pendant 45 à 55 minutes.
Vérifiez le riz vers la fin du temps de cuisson, ajoutez plus d'eau chaude si nécessaire.
Incorporer les petits pois chauds dans le mélange de riz avec le pimiento.
Balises de recette:
- Riz
- curry de riz
- plat d'accompagnement
- du sud
