L'épinette
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 191 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 191 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | 8% |
| Gras saturés 4g | 18% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| 37 mg de sodium | 2% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 98mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce savoureux plat de courge musquée ravira même les plus grands ennemis de la courge de la famille. La cassonade, le sirop d'érable, le beurre et un peu de cannelle et de muscade aromatisent la courge musquée, et elle se marie bien avec le jambon, le porc, les saucisses ou tout autre plat de viande ou de volaille.
La courge musquée est l'une des courges d'hiver préférées des États-Unis. Il est relativement humide et a une saveur douce et noisette. Ce plat au four est un moyen facile d'apprécier la courge. La courge musquée en cubes est également un bon ajout aux choux de Bruxelles rôtis.
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Ingrédients
- 2 livres de courge musquée (environ 1 courge moyenne)
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de cassonade (emballée)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sel de tableau de bord
- Dash muscade
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 350 F.
Graisser légèrement un grand plat allant au four ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
L'épinette
Peler la courge avec un éplucheur à légumes, retirer les graines et couper la courge en cubes de 1/2 à 1 pouce.
L'épinette
Mettez la courge en cubes dans un grand bol.
L'épinette
Chauffer le sirop d'érable, la cassonade, le beurre, la cannelle, la vanille, le sel et la muscade jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que le beurre ait fondu.
L'épinette
Arrosez le sirop sur les cubes de courge et remuez doucement pour bien enrober.
L'épinette
Transférer la courge dans le plat de cuisson préparé.
L'épinette
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
Retirer le papier d'aluminium, remuer doucement la courge et cuire à découvert pendant environ 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
L'épinette
Servez cette courge avec un dîner de jambon cuit au four ou avec du porc, du bœuf ou des saucisses.
L'épinette
Prendre plaisir!
Pointe
- Pour éplucher facilement la courge, couper les extrémités et utiliser un éplucheur à légumes droit ou en forme de Y.
Variation de recette
- Ajoutez des pommes ou des poires coupées en dés au mélange de courge, ou ajoutez des pacanes grillées lorsque vous découvrez la poêle.
Balises de recette:
- Écraser
- plat d'accompagnement
- du sud
- tomber
