Diana Rattray
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 216 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 216 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 23% |
| Gras saturés 11g | 54% |
| Cholestérol 48 mg | 16% |
| Sodium 396mg | 17% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 245 mg | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces oignons cuits au beurre doux offrent une saveur douce incroyable et leur préparation ne prend que quelques minutes. Les oignons Vidalia peuvent être assez gros, donc deux oignons peuvent suffire pour quatre personnes. L'oignon Vidalia a une forme large et plate, ce qui fonctionne bien dans cette recette, mais n'hésitez pas à utiliser Walla Walla, Mayan Sweet ou une autre variété d'oignon doux.
Pour servir, ramasser l'oignon cuit dans un petit bol profond et verser le jus dessus. Saupoudrez l'oignon cuit avec du fromage supplémentaire et de la ciboulette hachée ou du persil si vous le souhaitez. Les oignons font un plat d'accompagnement fabuleux avec des steaks ou des côtelettes grillés ou grillés ou les servent comme plat de déjeuner avec une soupe ou une salade.
Ingrédients
- 4 gros oignons doux (par exemple, Vidalia, Maya Sweet, Walla Walla)
- 4 cuillères à soupe de beurre (froid)
- 1 cuillère à café de sel (approximative)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Fromage parmesan pour garnir l'oignon
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 400 F.
Pelez les oignons. Rasez un peu les racines pour les nettoyer si vous le souhaitez, mais n'enlevez pas l'extrémité de la racine.
Coupez chaque oignon en huitièmes, en coupant juste à la racine, mais pas à travers. Séparez très légèrement les couches de l'oignon.
Placer chaque oignon sur un grand carré de papier d'aluminium légèrement graissé.
Coupez 1 cuillère à soupe de beurre en très petits morceaux et éparpillez-les sur l'oignon et entre les couches. Saupoudrez l'oignon de sel et de poivre et d'environ 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan. Répétez avec les oignons restants.
Envelopper le papier d'aluminium autour de chaque oignon pour sceller et les disposer dans un plat de cuisson de 9 x 13 x 2 pouces.
Cuire au four préchauffé environ 1 heure.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- oignons
- plat d'accompagnement
- du sud
- Noël
