Poulet au four au paprika.
L'épinette / Diana Rattray
- Total: 85 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 4 personnes
L'ail et le paprika fumé contribuent à rendre le revêtement de ce poulet cuit savoureux. Servez ce délicieux poulet avec pommes de terre et maïs, accompagné de biscuits, pour un fabuleux dîner en famille.
Ingrédients
- 1 poulet (3 1/2 à 4 1/2 livres, en quartiers ou en morceaux de poulet)
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 1 cuillère à soupe de paprika (fumé espagnol)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 gousse d'ail (finement hachée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 400 F.
Tapisser une rôtissoire ou un moule à confiture de papier d'aluminium.
Laver les morceaux de poulet et les sécher.
Disposer le poulet, peau vers le haut, sur le plat de cuisson.
Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
Mélanger les ingrédients restants.
Frottez la pâte sur les morceaux de poulet.
Rôtir, à découvert, pendant environ 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 165 F lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse. Les jus s'écouleront clairement lorsque le poulet sera percé avec une fourchette.
Retirer le poulet dans un plat de service.
Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et laisser reposer 8 à 10 minutes avant de servir.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- poulet au four
- dîner
- du sud
- tomber
