Gateau au chocolat. Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 36 à 48 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 111 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 36 à 48 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 111 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | dix% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| 86 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Lorsque vous entendez parler pour la première fois de gâteau de betteraves au chocolat, vous vous demandez peut-être qui a pensé à ça. Ne vous laissez pas décourager par les betteraves! Vous ne les goûterez pas du tout, et ils rendent le gâteau très humide.
Ce gâteau facile est riche, la décadence du chocolat à son meilleur. Il est étonnamment léger et pas trop sucré de sorte que la saveur de chocolat brille. Vous devez l'essayer pour le croire.
Ce gâteau est moelleux et délicieux sans aucune garniture. Cependant, si vous souhaitez l'habiller, vous pouvez tamiser le sucre en poudre sur le dessus ou le givrer avec votre glaçage préféré.
Selon la façon dont vous le coupez, vous pouvez obtenir 36 à 48 portions. Ou, beaucoup, beaucoup moins si vous coupez des carrés plus grands. Si vous voulez en garder plus pour vous-même, dites simplement aux invités les moins aventureux qu'il y a des betteraves dans le gâteau.
Ingrédients
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 boîte (15 onces) de betteraves entières ou en quartiers ( non marinées), égouttées (liquide de réserve)
- 1 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de jus de betteraves *
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 carrés (1 once chacun) de chocolat non sucré, fondu
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F. Disposez la grille au centre du four.
Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium antiadhésif.
Dans un bol moyen, mesurez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter les ingrédients secs pour les combiner. Mettez-les de côté.
Mettre en purée les betteraves égouttées dans un robot culinaire ou un mélangeur robuste. Grattez-les dans un grand bol. Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle à l'étape suivante, alors choisissez votre bol en conséquence.
Ajouter le sucre, l'huile végétale et 1/2 tasse de jus de betterave réservé aux betteraves en purée et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
Ajouter le mélange de farine au mélange de betteraves. À vitesse moyenne, mélanger jusqu'à homogénéité, au moins deux minutes, en raclant souvent les côtés.
Ajouter le chocolat fondu non sucré et mélanger jusqu'à homogénéité.
Versez la pâte dans le moule. Répartissez uniformément les pépites de chocolat sur le dessus de la pâte.
Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Ne pas trop cuire ou il deviendra sec. Laisser refroidir à température ambiante.
Astuce de recette
* Vous pouvez également utiliser des betteraves fraîches pour cette recette si vous les épluchez et les faites cuire. Ajustez le liquide en conséquence car vous n'aurez pas la 1/2 tasse de jus de betterave et vous pouvez remplacer l'eau.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- américain
- anniversaires
