Diana Rattray
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Mariner: 60 minutes
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 524 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 1g | Glucides |
| 45g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 524 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Gras saturés 8g | 41% |
| Cholestérol 142 mg | 47% |
| Sodium 717mg | 31% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 45g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le vinaigre balsamique, l'ail et les assaisonnements simples donnent à ces poitrines de poulet grillées ou grillées une saveur fabuleuse. Servir ce délicieux poulet avec des légumes frais en tranches ou de la salade, avec des pommes de terre ou du riz. Utilisez des poitrines de poulet ou des escalopes pour cette touche méditerranéenne sur un aliment de base pour le dîner.
Ingrédients
- 1 1/2 livre de poitrines de poulet désossées ou de côtelettes de poulet
- 1/3 tasse de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café d'ail émincé
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
- 1 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Étapes pour réussir
Mettez le poulet dans un récipient en verre ou en plastique ou un sac de stockage des aliments.
Dans un bol ou une grande tasse à mesurer, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'ail, le sel, l'origan, le basilic, le thym et le poivre. Fouetter pour mélanger.
Versez le mélange de marinade sur le poulet et retournez pour bien enrober. Couvrir le contenant ou sceller le sac et réfrigérer.
Laisser mariner le poulet de 1 à 6 heures.
(Pour la cuisson au gril au four, passez à l'étape 7) Faites griller le poulet sur un gril ou dans une lèchefrite, en le faisant dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le temps de cuisson variera en fonction de l'épaisseur du poulet. Les poitrines de poulet standard prendront environ 6 à 8 minutes de chaque côté, mais les escalopes plus minces prendront moins de temps.
Une fois terminé, le poulet enregistrera au moins 165 F sur un thermomètre pour aliments à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet.
Pour griller, tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium; vaporiser d'enduit à cuisson antiadhésif. Disposez le poulet sur le papier d'aluminium.
Faire griller le poulet pendant 10 à 16 minutes, en le retournant au moins une fois pendant la cuisson au gril (les escalopes de poulet plus minces peuvent prendre moins de temps).
Surveillez attentivement et vérifiez la cuisson avec un thermomètre pour aliments. Il enregistrera au moins 165 F lorsque le poulet sera cuit.
Balises de recette:
- poulet
- entrée
- américain
- barbecue
