L'épinette / Diana Rattray
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 10 portions
Si vous cherchez un délicieux pain de base pour vos amis, votre famille ou une vente de pâtisseries, ne cherchez pas plus loin. C'est la miche parfaite de pain aux bananes. En fait, vous voudrez peut-être faire deux pains et en congeler un pour un autre jour.
Il y a tellement de façons de faire du pain aux bananes, y compris des pains sans produits laitiers et sans gluten, des recettes avec des pépites de chocolat, des pains aux bananes préparés avec un mélange à biscuits et même des pains aux bananes au beurre d'arachide.
18 pains rapides succulents pour tenter vos papillesIngrédients
- 3 bananes mûres (écrasées)
- 1/2 tasse de beurre (fondu)
- 2 œufs (gros, bien battus)
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de pacanes ou de noix (hachées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette / Diana Rattray
Préchauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces.
Dans un bol à mélanger, mélanger la banane en purée, le beurre et les œufs battus. Fouetter pour bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer pour mélanger les ingrédients secs.
Incorporer les ingrédients secs dans le premier mélange jusqu'à homogénéité. Ajoutez les noix hachées.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four préchauffé pendant 1 heure à 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
L'épinette / Diana Rattray
Laissez le pain refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.
L'épinette / Diana Rattray
Savourez le pain avec du fromage à la crème ou du beurre à tartiner ou du beurre nature.
Conseils
- Comme pour la plupart des pains rapides, les ingrédients secs doivent être mélangés doucement au mélange humide. Le levain commence à fonctionner dès que les mélanges sont combinés, alors assurez-vous que votre four est préchauffé et que les casseroles sont prêtes avant de les combiner.Les ingrédients froids peuvent ralentir la montée et la cuisson. Amenez les œufs, le lait et les autres ingrédients réfrigérés à température ambiante avant de commencer.Parce que les températures du four peuvent varier de plusieurs degrés, commencez à vérifier le pain rapide environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.La pain semble-t-il brunir trop rapidement ? Tendre la poêle sans serrer avec une feuille de papier d'aluminium.Cuire le pain rapide au centre du four ou sur la grille du milieu.Laisser toujours le pain refroidir complètement sur une grille avant de le couper ou de l'envelopper.Si vos bananes sont trop mûres, il y a un quelques façons de les faire mûrir rapidement. Placez les bananes non mûres dans un sac en papier avec une pomme mûre, une poire ou une tomate; reposer à température ambiante pendant 24 à 48 heures. Ou, placez les bananes non pelées - jaunes, pas trop vertes - sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 300 F pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pelures soient foncées.
Variations de recette
- Pain aux bananes de base avec des pépites de chocolat: en plus (ou pour remplacer) les noix hachées, ajoutez environ 1/2 tasse de pépites de chocolat mini ou régulières mi-douces à la pâte.Ajouter 1/2 tasse de raisins secs, de dates hachées ou d'une autre hachée fruits secs à la pâte de pain à la banane.Ajoutez environ 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et une pincée de muscade.
Balises de recette:
- banane
- pain aux bananes et aux noix
- dessert
- américain
