L'épicéa / Darlene Schmidt
Les meilleures recettes à faible teneur en glucides sont celles qui offrent beaucoup de saveur et de satisfaction délicieuses, tout en étant adaptées à ceux qui veulent suivre un régime faible en glucides. Nous avons donc parcouru nos records et rassemblé les meilleures recettes à faible teneur en glucides pour les entrées, les plats principaux et même les desserts. Nous pensons qu'ils sont si délicieux que vous pourriez commencer à les manger, que vous vous souciez ou non des glucides. Parcourez simplement notre collection de recettes et laissez-vous inspirer pour cuisiner et bien manger, même lorsque vous réduisez les glucides.
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Parmesan d'aubergine authentique
L'épicéa / Danette St. Onge
Le parmesan d'aubergine authentique est un plat italien vraiment classique qui est populaire dans le monde entier. Alors que vous avez peut-être essayé des versions de ce plat qui panent l'aubergine avant de les faire frire, la recette traditionnelle, partagée ici, saute la panure, pour un repas faible en glucides qui laisse vraiment briller la merveilleuse saveur de l'aubergine. Vous trouverez cette recette d'aubergine au parmesan plus légère et plus rapide à préparer que les versions américanisées, mais toujours copieuse et suffisamment copieuse pour faire un plat principal satisfaisant et sans viande, avec une salade verte et peut-être du vin rouge italien.
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Ceviche de crevettes
Brian Doben / Getty Images
Élégant et spécial, vous impressionnerez vos amis lors de votre prochain dîner ou barbecue en plein air en servant cette délicieuse recette de ceviche de crevettes naturellement pauvre en glucides et en matières grasses. Inspiré des villages balnéaires de Puerto Vallarta, au Mexique, ce ceviche exotique au goût frais et aux agrumes constitue un apéritif sain ou un premier plat.
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Courge spaghetti avec sauce à la crème au bacon
L'épinette / Diana Rattray
Voici une courge spaghetti riche et crémeuse à faible teneur en glucides avec une recette de sauce à la crème au bacon qui est rapide et facile à préparer, mais assez spéciale pour servir les invités. La courge spaghetti cuit en longs brins qui ressemblent aux nouilles de pâtes, sans tout le contenu en glucides des pâtes traditionnelles. Le bacon salé émietté et une crème décadente et une sauce au parmesan rendent ce plat de courge spaghetti incroyablement délicieux. De plus, la courge spaghetti est super bonne pour vous, grâce à sa teneur élevée en fibres et en vitamines. Servez ce fabuleux plat de "spaghetti" avec une salade en l'air sur le côté, pour un fabuleux dîner.
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Poivrons farcis au steak et au fromage
L'épinette / Diana Rattray
Attention à tous les amateurs de Philly Cheesesteak, voici comment savourer les saveurs de votre sandwich préféré, sans tous les glucides ajoutés! Ces poivrons farcis au steak et au fromage sont faits avec toutes les saveurs que vous trouverez dans un steak au fromage Philly, pour une version à faible teneur en glucides et sans gluten qui est super satisfaisante et délicieuse. Le steak rasé, les oignons caramélisés et les poivrons constituent la garniture de ces étonnants poivrons farcis, ainsi que des champignons tranchés en option et une garniture de fromage râpé.
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Salade de nouilles thaïlandaise à faible teneur en glucides
L'épicéa / Darlene Schmidt
La cuisine thaïlandaise est un plat à emporter, mais de nombreux plats sont riches en glucides grâce aux nouilles et au riz. Si vous aimez les nouilles Pad Thai classiques et que vous cherchez un plat de nouilles à faible teneur en glucides, essayez cette délicieuse salade de nouilles Pad Thai à faible teneur en glucides qui offre des saveurs thaïlandaises merveilleuses et audacieuses et une abondance de textures, mais qui réduit les glucides au minimum., en utilisant des nouilles de riz à la place du blé. Il est également léger en calories, faible en gras et naturellement sans gluten. Il fait une belle salade colorée pour servir d'accompagnement ou de salade de plat principal, ou pour prendre des pique-niques d'été et des repas-partage.
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Omelette mexicaine
Armando Mejía / Getty Images
Des œufs pour le petit déjeuner, quelqu'un? Il ne faut que 15 minutes pour cuisiner cette omelette mexicaine à faible teneur en glucides, satisfaisante qui deviendra certainement une recette incontournable de votre répertoire. Les œufs sont battus avec de la crème mexicaine (ou de la crème sure), du fromage Jack et des épices douces, puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient pris et garnis de salsa, pour un repas du matin rapide et facile qui vous remplira et vous donnera beaucoup d'énergie.
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Casserole de poulet et de chou-fleur à faible teneur en glucides
L'épinette
La cocotte de poulet est une recette réconfortante préférée des familles le soir et le week-end. Le chou-fleur râpé remplace le riz dans cette délicieuse recette de poulet et de chou-fleur à faible teneur en glucides (mais si vous ne le dites pas à votre famille, nous ne le ferons pas non plus). Le plat à une casserole est le repas parfait pour tous ceux qui regardent leurs glucides et leurs goûts tout aussi copieux et copieux que les versions traditionnelles. Il n'y a pas non plus de saveur sacrifiée, grâce à un peu de crème, du cheddar et une variété d'herbes qui égayent cette casserole et lui donnent beaucoup de bon goût.
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Champignons farcis au crabe à faible teneur en glucides
Lauri Patterson / Getty Images
Voici un apéritif de fête que vous pouvez servir à une foule, pour une option plus saine qui est abondante et savoureuse. La chair de crabe hachée, la mayonnaise et le persil constituent une garniture simple et délicieuse pour les chapeaux de champignons au four, pour une saveur similaire aux gâteaux de crabe, mais sans toute la panure supplémentaire. Cette recette fait un gros lot de trois douzaines, mais elle est facile à mettre à l'échelle pour une grande fête ou un événement. Si vous êtes à la recherche d'un apéritif ou d'une collation idéale pour une fête ou une fête de jeu, ces champignons farcis au crabe et à faible teneur en glucides sont faits pour vous!
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Tilapia au four avec beurre à l'ail
L'épinette
Le tilapia au four sain et au goût doux avec du beurre à l'ail est un excellent choix pour un régime faible en glucides et un délicieux dîner à tout moment. Le poisson est simplement aromatisé avec un mélange léger d'ail et d'herbes, puis cuit au four, pour un délicieux dîner prêt en moins de 30 minutes. C'est un choix merveilleux pour un repas de nuit sain ou un dîner de dernière minute, servi avec de la courge rôtie ou un côté de haricots verts cuits à la vapeur faciles.
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Côtelettes de porc farcies à l'ail et à la pancetta
Rusty Hill / Getty Images
Ces côtelettes de porc farcies à l'ail et à la pancetta sont impressionnantes à servir, mais super faciles à préparer, ce qui en fait le meilleur des deux mondes lorsque vous divertissez des convives. Les côtelettes de porc sont farcies de pancetta (ou de bacon) et d'herbes fraîches, puis sautées au four pour cuire. Cette recette à faible teneur en glucides a une combinaison savoureuse qui plaira certainement aux mangeurs les plus exigeants, et une fois que vous avez apprécié les compliments de la faire une fois, vous êtes sûr de la servir encore et encore.
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Recette de chili à faible teneur en glucides «principalement de la viande»
Photographie de Dennis Lane / Getty Images
Lorsque vous vous sentez comme un bol copieux de piment de boeuf, cette recette de piment faible en glucides «principalement de viande» est juste la chose pour réchauffer votre ventre et vous laisser satisfait. Faible en glucides et riche en viande, c'est une recette de chili épaisse et copieuse qui frappe les jours froids d'hiver.
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"Pasta" de courgettes en spirale aux tomates, maïs et chèvre
L'épicéa / Stephanie Kirkos
Lorsque vous avez envie de réconfort, mais que vous ne voulez pas vous sentir alourdi par la suite, cette entrée de pâtes aux courgettes en spirale tomate, maïs, fromage de chèvre égayera votre journée. Tout ce dont vous avez besoin est un outil de cuisine en spirale (ou vous pouvez utiliser un éplucheur à julienne) pour transformer des courgettes crues entières en nouilles de taille spaghetti saines, naturellement faibles en glucides et sans gluten. Plus de légumes sautés sont ajoutés pour une profondeur de saveur, et le fromage de chèvre émietté ajoute une acidité crémeuse à ce plat. Vous pouvez également ajouter des lanières de viande grillée à ce plat, pour plus de protéines. Les nouilles de courgettes cuisent très rapidement, donc le dîner est prêt en un clin d'œil.
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Wraps de laitue au poulet et basilic thaï
L'épicéa / Darlene Schmidt
Les enveloppements de laitue au poulet au basilic thaï prennent un plat thaï traditionnel souvent servi sur des nouilles et les transforment en un régal à faible teneur en glucides, croquant et délicieux, parfait pour servir votre famille au dîner ou comme apéritif spécial lors des dîners. Le poulet, les légumes frais et les herbes sont sautés puis farcis dans des "enveloppements" faits de feuilles de laitue iceberg, pour un repas à la main coloré et exotique plein de saveurs.
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Mousse au chocolat à faible teneur en glucides
Annabelle Breakey / Getty Images
La mousse au chocolat au goût décadent peut-elle vraiment être faible en glucides? C'est sûr! Si vous essayez de surveiller votre apport en glucides, vous pouvez toujours profiter de cette option de dessert riche et plus saine. Tout ce dont vous avez besoin est de la crème à fouetter, de l'édulcorant artificiel et du cacao pour faire cette recette de mousse au chocolat à faible teneur en glucides qui est étonnamment pécheresse, mais peut être appréciée sans culpabilité.
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Poulet rôti simple
GMVozd / Getty Images
Cette recette de poulet rôti simple prouve que parfois simple est mieux. Quoi de plus simple que de simplement mélanger quelques épices, d'enrober le poulet, puis de cuire le tout à découvert dans le four pendant une heure, pendant que vous faites autre chose? Le résultat est une entrée de poulet moelleuse et savoureuse que tout le monde aimera. Il constitue un plat principal impressionnant pour les invités, surtout lorsque le repas est entouré de légumes grillés. Ou, faites en sorte que votre famille se sente chanceuse et servez-la comme un dîner spécial en semaine.
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Soupe saine aux tomates et au basilic
L'épinette
Nous pouvons penser que manger de la soupe aux tomates est toujours un choix sain, mais étonnamment, il peut y avoir des calories et des graisses cachées. Cette soupe de tomate basilic rapide et facile, faible en gras, faible en calories et faible en glucides, tire le meilleur parti des saveurs sucrées et naturelles de la tomate tout en offrant tous les avantages nutritionnels de ce fruit sain (oui, c'est un fruit!), comme des concentrations élevées d'antioxydants et de vitamines. Chaude, réconfortante et délicieuse, cette soupe est un excellent compagnon pour les salades et les wraps à faible teneur en glucides.
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Steak au Poivre
James Baigrie / Getty Images
Un classique du livre de cuisine français, cette recette de base de nombreux grands chefs est une façon fabuleuse d'apprécier le steak simplement, pour un repas à faible teneur en glucides qui est raffiné et copieux. Préparé en moins de 30 minutes, le steak au poivre est le plat principal parfait pour un repas romantique apprécié à la maison lorsque vous préférez vous concentrer sur votre rendez-vous plutôt que sur le poêle.
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Crevettes à faible teneur en glucides avec sauce crémeuse à l'ail
L'épinette / Diana Rattray
Les crevettes sont un favori de la fête et cette crevette facile à faible teneur en glucides avec une sauce à l'ail crémeuse qui est faible en glucides fait un excellent apéritif ou une entrée à votre prochain dîner. Ces crevettes à l'ail ne prennent que quelques minutes à cuire, et la sauce à la crème riche et au beurre à l'ail est paradisiaque à sentir et à manger. Pour une délicieuse entrée faible en glucides, essayez de la servir sur des «pâtes» de courgettes en spirale ou des nouilles de courge d'été cuites.
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Courge musquée rôtie à la sauge
L'épinette / Diana Rattray
La courge musquée rôtie à la sauge est une combinaison de saveurs vraiment spéciale. Cette recette de butternut rôti est un jeu d'enfant à réparer et est naturellement faible en glucides. Il suffit de mélanger des cubes de courge avec de l'huile d'olive et de la sauge et de les rôtir pour un plat d'accompagnement aux légumes coloré et riche qui peut être servi avec un repas de tous les jours ou des Fêtes. Vous pouvez également ajouter des oignons (conseils inclus dans la recette) pour une touche supplémentaire de saveur.
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Recette de salade niçoise
Jules Clancy / Flickr / CC BY 2.0
Cette recette de bistro français classique pour la salade niçoise fait une merveilleuse salade de plat principal pour le déjeuner ou le dîner, n'importe quel jour de la semaine. Cette recette de salade niçoise est une élégante salade composée de thon et d'œufs durs riches en protéines, d'olives saumâtres, de haricots verts croquants et de pommes de terre (facultatives). Vous pouvez omettre les pommes de terre de la recette pour une salade entièrement sans glucides, ou les laisser dans un plat de salade savoureux qui est encore assez faible en glucides et offre un profil nutritionnel équilibré.
