L'épicéa / Julia Hartbeck
- Total: 25 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 5 min
- Réfrigérer: 60 minutes
- Rendement: environ 36 souris (36 portions)
Ces souris cerises enrobées de chocolat sont amusantes à créer et à faire une présentation adorable pour les fêtes, les ventes de pâtisseries et bien sûr l'Halloween. Laissez les enfants vous aider en mettant en place une chaîne de production, et ils auront une balle. Ces souris bonbons sont presque trop mignonnes pour être mangées.
Tout ce que vous devez savoir pour faire des bonbons à la maison
Ingrédients
- 1 pot de cerises avec des tiges
- 1/2 cuillère à café de beurre
- 1 once de paraffine (hachée)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 1/2 tasse d'amandes (tranchées)
- 1 tube de glaçage au gel rouge (transparent)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré ou de papier sulfurisé.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Rincer les cerises au marasquin, bien égoutter et laisser sécher sur du papier absorbant, en tournant souvent. Les cerises doivent être complètement sèches, sinon le chocolat se grippera et deviendra friable.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Faites fondre doucement le chocolat, le beurre et la paraffine au bain-marie jusqu'à consistance lisse, en remuant souvent pour éviter les brûlures. Une fois fondu, éteignez le feu, mais laissez le chocolat au bain-marie sur le brûleur.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Tremper les cerises sèches dans du chocolat fondu pour couvrir complètement la tige.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Placer sur une plaque à biscuits doublée. Appuyez immédiatement sur les pépites de chocolat, côté plat à l'avant de la cerise trempée, pour former une tête.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Pendant que le chocolat est encore chaud, coupez deux amandes tranchées entre les pépites de chocolat et la cerise pour former des oreilles. Laisser refroidir.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Utilisez un cure-dent pour tamponner les yeux rouges beady de chaque côté des pépites de chocolat avec le glaçage au gel rouge.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Réfrigérer pour bien prendre le chocolat.
L'épicéa / Julia Hartbeck
Servez et dégustez!
L'épicéa / Julia Hartbeck
Pointe
- Si les cerises douces fraîches sont de saison, utilisez-les. Si vos cerises sont exceptionnellement grosses, vous voudrez peut-être utiliser des baisers au chocolat pour les têtes.La paraffine est vendue dans la section des fournitures de mise en conserve, généralement sous la marque Gulf Wax. Vous pouvez utiliser les barres de chocolat géantes pour le chocolat mi-sucré, les carrés de cuisson mi-sucrés ou les pépites de chocolat.
Balises de recette:
- Bonbons d'Halloween
- dessert
- américain
- tomber
